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【面皮】 胡萝卜 菠菜 140g 紫甘蓝 面粉 330g 【馅料】 西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱 甜玉米粒 适量 【其他】 面粉 适量 水 少许 【做法】
2.胡萝卜去皮洗净，放入原汁机中榨取60g胡萝卜汁； 3.紫甘蓝洗净，放入原汁机中榨取60g紫甘蓝汁；
6.逐个将三种颜色的面都压好； 7.一片面表面刷上水，将另一片面黏在表面，然后再刷水，黏上最后一片面； 8.将其一分为二，在一组面表面刷水，将另一组黏上； 9.切成0.5cm宽的条； 10.将条组合成0.8cm左右宽的组合，每两条之间刷水黏牢； 11.在组合表面撒面防沾，手掌略微压扁，放入压面机中选择最薄的厚度，将面皮压成薄薄的馄饨皮，注意压出来的皮要及时撒面粉防沾； 12.用刀分割成正方形的馄饨皮，表面撒面粉防沾。 13.准备好西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱、甜玉米粒，也可以添加其他喜欢的蔬菜； 14.取一张馄饨皮，按照图的方向摆好，在顶角放入一勺西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱和几粒甜玉米粒； 15.从上向下卷起，将馅包裹住； 16.留有一小块底部的角，将左右两个角粘合在一起，馄饨底部沾少许面粉防沾，放在竹垫或烤盘上即可。 PS:因为西班牙凯芙金枪鱼橄榄味涂抹酱本身就是可直接食用的，而甜玉米粒也是熟的，所以食用馄饨时，只需将水烧开，放入少许盐，下馄饨并轻轻搅动馄饨防沾，煮开后转中小火煮到馄饨浮在水面上，继续煮2-3分钟左右，面皮熟透了就可以了。  一口一个的吞食 味蕾没有办法复制 我唯有日夜餐前想念 回家吃饭吧 让食物的记忆更美 因为压面机要用到极致嘛 馄饨皮是必做啦 不过这款机器没有我期望的薄厚度 理想是： 薄如纸片轻盈如云朵 才是最想呈现的美丽 馄饨对我来说，就是 简单快手 中菜制作我并不会消耗太多时间 （天热了没有胃口，做饭都变得异常懒惰了哈） 这款馄饨味道鲜甜 清新 鲜虾、菜场里刚刚上市的嫩菠菜搭配营养土鸡蛋 吃的简单健康 清新的食材这里调味也偏清淡 你也可以根据自己的喜好调味或料理  【三鲜馄饨】2-4人份 鲜虾|350g 土鸡蛋|3颗 菠菜|80g 干贝|8颗 调味| 盐|4g 糖|4g 白胡椒粉|4g 香油|15ml 制作方法| 1.准备馅料所需原料：虾最好选择活虾，鲜甜味道更美；干贝提前泡水至软
2.鲜虾去虾壳虾腺，用刀背拍碎成颗粒状（不用剁茸状）  3.烧一锅沸水滴2-3滴油，菠菜焯水至软捞出后切碎 4.鸡蛋打散小火煎成蛋饼 5.将馅料中的三鲜：鲜虾、鸡蛋、菠菜准备齐全 6.放入料理盆中，加入撕碎的瑶柱丝及调味料：盐、白胡椒、糖、香油 （干贝丝也可在煎蛋后的锅中小火慢煎出香味后使用） 7.拌匀所有原料，冷藏存放
馄饨面皮| 面粉|150g 水|约50-60ml 盐|3g 干粉|适量 制作方法|
1.盆中放入面粉、盐拌匀后倒入水，一边倒入一边搅拌 2.揉和面团至没有明显干粉的状态 （面团稍偏硬，软硬略微适中） （过软操作过程会黏连，过硬包馅时外皮会开裂）
3.使用压面机压面片从较厚的档位开始 4.逐渐递增从较厚的面片按压至最薄的面片 5.若是面片粘性较大，撒少许干粉后再操作，馄饨面皮切割成等腰梯形
6.一小块馅料放在面皮较窄位置
7.朝上折叠 8.再一次折叠，左右两边捏紧 9.并向下重叠按压在一起 10.完成后的馄饨吃不完后可以冷冻存放 |
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