芥菜瘦肉粥

食材

• 主料

• 大米粥

  1大碗

• 瘦猪肉

  100g

• 芥菜

  2棵
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 玉米淀粉

  少许

• 鸡精

  少许

• 生抽

  少许

• 葱花

  适量

• 姜

  适量
•  

步骤

1.准备所需材料。

2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。

3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。

4.然后拌匀腌制5分钟。

5.大米粥坐炉子上煮开。

6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。

7.用筷子轻轻把肉片弄散。

8.然后煮开。

9.再加入切好的芥菜。

10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。

小贴士

大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换，出锅前尝尝味，如果不够咸的可以适当添加点盐，我在腌肉片时已经放足了盐的份量，所以最后无需再添加盐。