哪个让你醉得更快? ______ 一品脱啤酒与一中杯红酒的酒精含量相当,均为两或三个英制单位(16-24克)。 然而,会让我们醉酒的主要因素却是血管中的酒精含量。而酒精进入血液的速度则主要取决于酒品的种类。 德克萨斯大学西南医学中心的Mack Mitchell最近安排了15名男性在不同日子里饮用不同的酒品。他确定酒精含量是与测试者的体重准确匹配的,并确保他们在20分钟内以同样的速度摄入酒品。 烈酒毫无悬念地最快进入到了血液当中,导致其中的酒精含量出现最高峰值,接着便是红酒(饮酒54分钟后才在血液达到峰值),然后才是啤酒(饮酒62分钟后,才于血液中达到峰值)。 换句话说,一杯红酒要比一品脱啤酒更容易上头。 结论:啤酒比较不容易叫人陷入醉酒的尴尬境地。 “啤酒肚” VS “红酒肚” ______ 从表面上来看,啤酒肚的“传说”应该是真的。 酒精本身就含有卡路里,更不用说那些使我们钟爱的佳酿变得美味非常的糖分了! 一品脱啤酒与一小杯红酒的热量均为约 180 卡,但啤酒却比红酒多 50% 的能量成分,这便足以使人发胖。 但对饮酒适量的人们来说,这种差异是微乎其微的。最近的研究评估显示,无论饮用红酒还是啤酒,饮酒者在短期内是不会长胖的。 不过这些研究所持续的时间最长的也只不过是十周。 所以这些研究很可能忽略了细微的体重增长,即便在此期间只增重了1公斤(2.2 磅),但五年下来最终也会增重25公斤(55 磅),长出啤酒肚。 那就相当于在肚子里怀了十个月的宝宝。 结论:差异较小,但红酒可能更具优势。 哪种给人的宿醉感更严重? ______ 纵然竭尽全力,科学家们还是无法战胜最强大的敌人:醉酒后的不良反应。 我们甚至都无法彻底弄清不良反应的原因。 脱水可能是其中的一项重要因素(酒精会致使我们排出的液体比喝进去的还多),但这种不良反应也可能是由一些发酵的副产品导致的。 这些被称作衍生物的有机分子会让每一种酒产生独特的味道与芬芳,但它们也可能毒害身体,往往一夜畅饮之后,就会出现头部抽痛和恶心的症状。 一般来说,人们认为深色饮料的衍生物含量更多。事实上,这种说法的证据至今仍不明朗。 尽管波本等深色烈酒导致的不良反应比清透的伏特加要严重,但目前为止,不同啤酒与红酒的宿醉反应却差不多。 因此如果你还没开始喝烈性酒,就别因不良反应的痛苦而怪罪选择的酒品类型。 结论:太模糊,无法下定论。 哪种酒对健康更有益或有害? ______ 人们经常说,每天来杯红酒能够解乏消愁,减少心脏病、高血压和糖尿病的风险。这种提神的营养物据说源自于“多酚类”物质(红葡萄酒中尤为多),它能够消解炎症并且清除体内的有害化学物。 很显然,啤酒就没有这些众所周知的健康优势了,但它却同样含有一定的多酚物质,能够提供与白葡萄酒类似的适当益处,但确实较红葡萄酒少点。 当然上述这些好处都不能成为你嗜酒的通行证,但只要适度饮用,一天一杯酒,真有可能让医生“绕道走”。
综合结论 Beer VS Wine 说到健康益处,红酒可谓是最佳“灵药”。 然而,啤酒爱好者至少能够回应说自己所爱的这种饮品的历史很光辉。 事实上,一些人类学家还曾暗示,我们对啤酒的喜爱可能还衍生出农业所需种的谷物,甚至因而衍生了文明。这么想来,好像没喝一口啤酒都意义非凡。 来源: LOHAS乐活杂志 |
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