|
泡面+可乐会胀死人 是真的吗？ 炎炎夏日，泡面配雪碧或者可乐对很多图方便的年轻一族来说，是仅次于炸鸡配啤酒的“绝配”，可这样的搭配真的好吗？ 日前，杭州的一个小伙子因为吃泡面配雪碧，胃里产生“喷泉效应”——遭胀翻了。泡面配碳酸饮料，真相到底咋样？消费质量报记者进行了实验求证。 记者实验 干瘪的袋子遭鼓胀 看到这条新闻后，小伙伴们惊呆了！纷纷质疑，碳酸饮料和泡面真的会有这么大反应啊？为此，消费质量报TR实验室记者亲自做了实验。 实验用具：泡面、雪碧、可乐、食品袋、封口夹、计时器 泡面+雪碧=气球↓↓↓ 记者将方便面用开水泡开，冷却后将其中一半面装入食品袋内，用封口夹封好。半分钟后，袋子静悄悄的，没有变化。 随后，记者打开雪碧，倒了150毫升到袋子里。此时，气泡不断冒出，并伴有“滋滋滋”的响声。记者迅速将袋中的空气挤出，并密封好。 奇迹发生了。15秒后，干瘪的袋子迅速鼓起来。记者用手按了按，袋子活像个气球样，胀得十分紧实。 泡面+可乐=气球↓↓↓ 记者又将另一半方便面装入新的食品袋内，倒入150毫升可乐。同样，气泡不断冒出，并伴有“滋滋滋”的响声。记者将袋中的空气挤出并密封。 15秒后，上述情形再次显现，袋子像气球一样胀得十分紧实。 专家解读 混食碳酸饮料或猝死 针对实验，食品专家卢晓黎表示，碳酸类饮料里面含有大量碳酸和柠檬酸，呈酸性，其PH值波动在2.2-4.9之间。泡面中的食用胶呈碱性，酸和碱相遇会产生强烈的化学反应，继而产生大量二氧化碳。人的胃里面一下子产生那么多二氧化碳，当然会感觉到胀痛。 卢晓黎提到，像杭州小伙子这样的情况虽然平时还是比较少见的，但大家对此也不能忽视。特别是酸碱性不同的食物，最好不要混着吃，“像可乐雪碧这种碳酸饮料，几乎不含任何营养素，还是少喝一点比较好。” 记者了解到，食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂，常被用作饮料的增稠剂和食品的稳定剂。食用胶呈酸性，与碳酸饮料混合后会导致酸碱反应，释放大量二氧化碳气体。像曼妥思糖和可乐、方便面和雪碧都会产生类似反应。轻者腹部胀痛，严重的话会发生急性胃扩张甚至猝死。因此，医生提醒，临睡前尽量不要进食，尤其要避免大量碳酸饮料与方便食品同时食用。 |
|
|
