双耳炒丝瓜

食材

• 主料

• 丝瓜

  200g

• 银耳

  50g

• 木耳

  50g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜

  适量

• 红椒

  适量

• 鸡精

  适量

• 芝麻油

  适量

步骤

1.银耳木耳泡发洗净。

2.蒜切片，红椒切小块。

3.丝瓜去皮。

4.将丝瓜切成滚刀块。

5.锅中放适量油，加入蒜片红椒翻炒。

6.加入丝瓜略炒。

7.加入黑白耳，红椒同炒。

8.加入少许水略煮。

9.加入适量盐。

10.水收尽时，关火，加入鸡精。

11.加入几滴芝麻油。出锅装盘。

小贴士

丝瓜去皮切块后可放淡盐水中略泡，防止氧化变黑。