地热水塑料大棚南美白对虾工厂化养殖技术 李群峰 (潍坊科技学院，山东潍坊262700) 南美白对虾养殖已遍及大江南北、内陆沿海。由于其适应性强，故普及率高，是优良的水产品种之一，但由于大面积养殖，加上集中上市这一因素，使得其价格日趋下降，利润空间在缩小。利用地热资源反季节养殖，可使商品虾在淡季上市，并能获得较好的经济效益，最好的上市时间是在元旦、春节及3月份。所以，该技术具有较高的推广价值。 1 地热水的特征 在莱洲湾沿岸地热资源丰富，地下400～600m深处，水温可达25～3O℃ ，盐度在0～3‰ ，既可作为养殖用水，又可提供热源。 2 设施养殖 2.1 塑料大棚 可建造日光温室大棚，结构要求保温坚固，不易被风吹坏和积雪压塌，此外大棚还具有通风口，具有调节棚内温度和空气质量的作用。 2.2 养殖池 砖砌水泥抹面，规格为4m×6m×1.4m，池底为锅底型，凹处设排污孔，便于排污。 2.3 供热设施 棚内设热交换池，以地热水进行热交换，同时地热水也是养殖用水，因为，南美白对虾不喜欢大排大灌式的水交换，所以要杜绝流水保温法。为更好地保持棚内温度，中间排水沟可作为阶段性蓄水池，蓄积一定高温热水，来缓冲棚内温度。 2.4 充氧设施 根据水体大小，选择型号匹配的增氧机，若1000m3，在满负荷时可用5kw的增氧机，根据白对虾阶段性生长特性，可配备不同型号增氧机，也可以阶段性供氧，目的是节电。氧气由主管道、分管道、塑料软管、气泡石送到池水中。池口有拉紧的铁丝，软管与气泡石吊挂在铁丝上，气泡石距离池底部1～2cm，气泡石密度为0．5～1个／m2。 2.5 进排水系统 进水最好用聚氯乙稀主管道、分管道、塑料阀门连接，进水时不能太急，几个池子同时进水可克服“太急”的缺点，排水时用塑料弹簧管，结合吸底、吸污一同进行。除此之外，还可以用网箱换水，在不跑掉虾的前提下，网目越大越好，水流畅通，便于残饵、粪便排出。 3 养成方法 3.1 苗种的获得 自福建、海南沿海空运0.4㎝左右仔虾，仔虾购进后，不能直接放养，因为个体小，不适应本地水环境，成活率低，需经过30～4Od的中间培养，养成2～3 cm大小，且能适应本地区水质的虾苗。 3 .2 苗种的中间暂养 3.2.1 育苗池消毒 暂养池及用具要经过严格消毒，药物有漂白粉、高锰酸钾，使用方法是：漂白粉60～8Og／m3，消毒时间3～4h；高锰酸钾2O～30g／m3，消毒1～2 h，时间达到后，清水冲洗干净晾干待用。 3.2.2 水质及水色 虾苗购进前2～3d要准备好用水，了解好甲、乙两地水质特征，水质特征主要是指盐度、水温、酸碱度，在保证仔虾安全情况下，要求对方盐度要低，一般l0‰～15‰，此时，我方准备的育苗用水盐度在10‰～12‰ ，深度在80cm，温度在26～28℃ ，虾苗入池后要逐渐将水温升至29～30℃ ，如果水的透明度太大，以有色虾片用12O～150目网袋过滤后全池泼洒，透明度控制在30～40cm左右，切记，不管是育苗还是养成，池水都不能一眼看到底，否则，虾易产生应激反应而生病。 3.2.3 中间暂养分两个阶段 第一个阶段自0.4 cm开始，放苗密度3万～5万尾／m3，水温28～32℃ ，约经15～20d暂养，可长至1.5cm，成活率在60%～70%左右。第二阶段，将1.5cm左右的苗按3000～5000尾／m3的密度，水温26～28℃ ，再经15～20d暂养可长至3cm左右，若水温达不到上述要求，可适当降低，但不应低于25℃；两个阶段分苗时，虾苗随水流入排水沟内，沟内留有一定水位，放置集苗箱，利用带水称重法分苗。 3.2.4 饵料最好的种类是活轮虫、冷冻轮虫、丰年虫、虾片。若喂虾片，虾体长0.5cm前，80～100目网过滤；虾体长0.5～1cm时，40目网过滤；体长2～3cm时，10～16目网过滤。投饵时间间隔3～5h，投饵量可视胃饱满度及粪便多少而确定。 3.2.5 淡化为使苗种适应本地水环境，自购进之日起，到1.5cm左右时，逐渐降低盐度到1‰～2‰ ，放0.4cm苗满48h后，即第三天起可以加淡水降低盐度，盐度在15‰以上时，日降5‰ ；l0‰～15‰时，日降3‰～5‰ ；5‰～l0‰时，日降2‰～3‰ ；3‰～5‰时，日降1‰～2‰ ；2‰～3‰时，日降0.5‰～1‰ 。最后将盐度控制在1‰～2‰范围内。降盐过程要密切观察，稍有不适立即停止。 3.3 养成 自2.5～3cm左右分苗，直到养成11～12cm商品虾的全过程，约需3～4个月。整个过程只吸污换水，不进行倒池，因为倒池最容易使虾受伤。 3.3.1 养成密度的确定 正常情况下，在水泥池中从2.5～3cm养至l1～12cm 的商品虾，其最终成活率可达50～60 ，较土池养殖成活率偏低，这是因为在高密度养殖条件下，蜕皮虾极易被正常虾损伤的缘故，若按3～4kg／m3的产量，50%～60%的成活率计，放养2.5～3cm苗的密度应在400～500尾／m3。 3.3.2 水温 根据对虾的生态学，提供较适宜的水环境有利于对虾生长。在冬季保持在22～25℃较合适，水温太高，与空气温差太大，易形成雾气，不便于人在棚内操作。当然如果是热源充足，较高温度会有利于对虾生长。 3.3.3 添换水与吸底 2.5～3cm左右分苗时，池内保持60～80cm的水位，可以加入部分原水(育苗池水)，提高适应能力，如果不加原水，必须调节水的透明度，可用有色虾片以150目网过滤泼洒，池水绝不可一眼见底，否则，会产生应激反应。之后逐渐加水，5～7d后加至120cm。以后随着投饵量的加大，可结合吸底换水，每次总量在40cm左右，具体要看池水污染状况。 吸底的目的是吸去池底残存的变质的饵料与粪便、死掉的虾及蜕下的皮，一般5～7d进行一次，结合添换水，对池底要进行认真分析，最终目的是改善水质。 3.3.4 饵料投喂 投喂原则是“定质、定量、定点、定时”，投饵1 h后，饱胃及半胃率达到80%左右。饵料投喂量的确定：养殖前期(2～4cm)投0＃饵料，占体重的8%～1O% ；中期(4～7cm)，投1＃饵料，占体重6%～8%；中后期(7～9cm)，投2＃饵料，占体重5%～6%；后期(9～12cm)，投3＃饵料，占体重的3%～5%。具体投喂量需要根据对虾的生长情况、水质好坏、蜕皮情况而定。 4 疾病预防 坚持以防为主，防重于治的原则。控制住病源，保护好生态环境，加强营养，增强对虾免疫力，促进健康成长。从分苗后，要在水中定期使用微生态制剂，分解利用水中有害物质，使水质肥、活、嫩、爽，同时还可以抑制有害病源微生物的繁殖，形成良好的生态环境。 使用微生态制剂前，要对水质进行消毒，消毒剂种类有聚维酮碘、二溴海因、溴氯海因、漂白粉等。使用浓度见产品说明，消毒剂使用前宜先试验，后大面积应用，消毒剂同样对微生态制剂中的维生物具有杀灭作用。 为使对虾饵料营养更全面，定期在饵料中拌入维生素C、免疫多糖、大蒜素、多维素等。丰富的营养可增强体质，减少发病的几率。 5 收获 在上述条件下，经4个月左右时间的养成，对虾长至11～12cm，每千克70尾左右，产量可达3～5kg／m3，可根据市场需求进行出售，出售时要提高盐度，较高盐度能提高虾的质量，出虾前20h停饵，空胃运输能提高成活率，运输途中要注 | 
