西式火腿焗鸡蛋

 材料：

圆形火腿片------ 4片

鸡蛋（约50克/个）------ 4个

细盐------少量

黑胡椒------ 适量

葱花------适量

 

辅助工具：

蛋挞模或者烤纸杯蛋糕的连模，都行！

 

 

 

 

制作步骤：

1 将所有料理准备就绪，按一个鸡蛋配一片圆形火腿片的比例（如果用鹌鹑蛋，则是2个鹌鹑蛋配一片火腿片）。

 

2 将空的蛋挞模摆放在烤盘上。

 

3 将火腿片放入蛋挞模中。

 

4 将鸡蛋磕入火腿片中央，因为有了重量，火腿片就会下陷到蛋挞模里。

 

5 鸡蛋表面撒上少量的细盐（细盐不用太多，因为火腿片本身已有味道）；再撒上适量的黑胡椒。

 

6 预热烤箱，摄氏200度，中层或者中下层，10-11分钟约八分熟，12分钟约九分熟。出炉后，撒上葱花即可。

 

 

备注事项：

A 关于烘烤的时间~~喜欢鸡蛋生一点或者熟一点，亦或是鸡蛋的大小都会影响烘烤的时间，所以~具体时长请自行调整。

B 放在中下层烘烤，是为了底部加热快熟，又能避免离上火太近而导致火腿片的边缘烤的偏干。
C 如果焗鹌鹑蛋，烘烤时间请稍减。