摘要: 西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)和设拉子(Shiraz)这三个品种,不仅名字上有相似之处,其品种起源也有着千丝万缕的关系,各自所酿出来的葡萄酒也有不少相同的特质。下面我们来具体看看,它们之间到底有着哪些联系。 葡萄的品种非常多,同一个品种往往有不同的别名,而且有些品种的名字非常相似,容易让人迷惑不解,分不清它们到底属于同一个品种还是不同的品种。西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)和设拉子(Shiraz)就是三个最令人头疼的品种。这三个品种之间到底是什么样的关系呢?
西拉葡萄酒 首先,西拉原产自法国,由两种古老的葡萄白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部,靠近西拉的著名产区北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)。西拉是一个极为古老的品种,估计在公元前就已经出现了。用西拉酿造出来的葡萄酒,颜色深,单宁重,酒体丰厚,口感强劲,带有黑醋栗、黑莓、蓝莓、紫罗兰、黑胡椒、干草、丁香等香气。
小西拉葡萄酒 单单从名字来看,小西拉好像是指比西拉“小一号”的葡萄品种,然而事实远不是这么简单。在北美和南美,小西拉都被称为“小西拉”;不过在世界上的其他地方,它被称为“杜瑞夫”(Durif)。杜瑞夫这个品种的名字来源于它的发现者——杜瑞夫博士(Dr. Durif)。
设拉子葡萄酒 第三个与西拉“纠缠不清”的葡萄品种是设拉子。设拉子“Shiraz”与西拉“Syrah”的名字虽然不一样,但它们其实是同一个品种。设拉子“Shiraz”这个称谓源自澳大利亚;也就是说,西拉这个品种在法国被叫做“Syrah”,但在澳大利亚被叫做“Shiraz”。很多消费者可能认识设拉子,但是并不认识西拉。设拉子的名气已经远远超出了著名的罗讷河谷西拉,这其中最主要的原因还是澳大利亚设拉子葡萄酒在全球葡萄酒市场上的成功,现在甚至连其他国家(如南非)所产的西拉葡萄酒酒标上也采用了“Shiraz”一词。 版权声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。 |
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