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夏天最爱的自制凉面，肯花时间加入一些小技巧和小心思，创造出来的它一定不会辜负你。 1、麻芝酱中加入适量水调匀 2、再加入一小勺味极鲜、两小勺米醋、盐、糖，继续加水搅匀，变稀 3、切好黄瓜丝、西红柿片 4、虾皮适量用清水煮开，制作好虾皮水 5、煮面时，水中加入少许盐，如果煮的是挂面，可在水微沸时下入面条，水沸后很快挂面就好了，千万不要煮太久，做凉面的面条一定不能软烂 6、捞出后用冷水冷却后，立刻淋入适量香油搅拌均匀摊开 7、装盘后淋入虾皮水和老干妈豆豉辣酱，一定要用老干妈豆豉辣酱哦！简直是麻汁凉面的绝配！ 8、吃之前，根据个人口味加入醋调味即可 |
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