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先来一则故事。当年，大禹采用疏通河道，开凿沟渠，把洪水宣泄入海的方法治水。他跋山涉水，考察山川形势，带领人们疏通了“九河”将洪水引入了大海，终于消除了水患。传说大禹治水到会稽时，当地人们曾用杨梅烧酒赠于大禹等人，因治水开凿沟渠大多在雨天，人们常因雨淋而生病，影响疏导河流，因为饮用杨梅烧酒后人们就减少了疾病，当地人被冷雨淋后就有吃杨梅酒的习惯。 端午到江南朋友家小住，看到小区绿化不错，感慨土豪的生活俺不懂。园子里有一种树，结着似曾相识的果子。问园丁，答曰杨梅。得到允许，摘一个，酸。才知道，杨梅到紫色才可以吃。 杨梅是一种很好的中药，这我早就知道。杨梅果实，能生津解渴，和胃消食。可以用来治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻等病症。 杨梅最好的制作方法是杨梅烧酒，这是产杨梅的地方，人们常常自制的一种美味。要选取上好的酸梅，用高度绍酒泡一段时间成为杨梅烧酒。在炮制杨梅烧酒前，何以根据个人情况，添加不同的中药，比如天嘛等。 酸梅烧酒亦是一味中药，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等功能。 民间传说，吃杨梅容易得疮疡，作为医生我还没见过。 |
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