|
我是北京人我骄傲，原来这些都是老字号…… 北京人喜欢老字号不仅在于对味道的那份怀念 也在于老字号对于镇店菜品的那份精益和执着 现在的很多人 可能体会不到什么菜就去什么楼吃的那种独享的美味 从这个方面说 老字号这块牌匾有其重要的传承意义…… 东兴楼 始于1902年
地址：东城区 东直门内大街5号 人均：110元 推荐菜：酱爆鸡丁、干炸丸子、九转大肠 泰丰楼 始于1874年 京城八大楼之一，老字号的鲁菜馆，用料讲究，做了上百年的看家菜，哪有不尝尝的道理？！
地址：西城区 前门西大街2号 人均：110元 推荐菜：烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片 致美楼 始于清道光年间 京城历史上著名的八大楼之一，创建于清朝道光年间，由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨，菜品以“精致雅美”为特色。在民国时期，皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是这里的常客。
地址： 西城区 前门西大街正阳市场2号楼(近肯德基) 人均：77元 推荐菜：宫保虾球、一鱼四吃、焦溜肉片、红烧狮子头 同和居 始于1822年
地址：西城区 三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁) 人均：117元 推荐菜：三不粘、葱烧海参、焦溜三百、烤馒头 砂锅居 始于1741年 砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年的中华老字号。迄今已有267年的历史，明代既是宫中美味，清代更为乾隆及慈禧太后喜爱，招牌菜砂锅白肉更是堪称“京都一绝”。
地址：西城区 西四南大街60号(近缸瓦市) 人均：90元 推荐菜：砂锅白肉、肉末烧饼、杏仁豆腐 柳泉居 始于明代隆庆年间 国营老字号，据说是北京最好吃的豆沙包。有外卖也有堂食，按袋儿卖十块钱一袋，别看只是豆包，可以选择的种类很多，松仁、枣泥、芝麻、山楂……每一种都薄皮大馅儿，香气十足！！ 地址： 西城区 西四北大街79号六条东口(平安大街南) 人均：11元 推荐菜：豆沙包、松仁豆沙、烤馒头 烤肉宛 始于1686年 北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年，至今已有320多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉都是必吃的美味。
地址：东城区 雍和宫大街185号(近簋街西口) 人均：90元 推荐菜：烤牛肉、芫爆散丹、它似蜜 都一处 始于1738年 乾隆皇帝亲自赐名、郭沫若先生亲笔题字的烧麦馆。烧卖是从南方传过来的，能在京城走红，都一处起了很大作用。可以说没有都一处，北京人还不一定知道烧卖是个什么东西。小时候，感觉上烧卖就是指都一处，就像提起首都就是指北京一样。
地址：东城区 前门大街38号(大栅栏东口) 人均：70元 推荐菜：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜 天福号 始于1738年 天福号的熟食是北京人记忆里不可或缺的美味，逢年过节的餐桌上总会出现几道天福号的横货，不然总觉得缺了点什么……
地址：东城区 前门大街19号(全聚德对面) 人均：50元 推荐菜：酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄 烤肉季 始于1848年 创建于清道光二十八年的烤肉季，已经有160多年的历史，烤肉季总店所处的位置，正是'燕京八景'之一的'银锭观山'处，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是一个好去处。
地址：西城区 地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥) 人均：110元 推荐菜：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条 鸿宾楼 始于1853年 鸿宾楼饭庄创建于清朝咸丰三年。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为'京城清真餐饮第一楼'。
地址：西城区 展览馆路11号(百万庄路口) 人均：140元 推荐菜：红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果 便宜坊 始于1416年 便宜坊创建于明朝永乐十四年，距今已有近600年的历史，是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。
地址：东城区 前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街 人均：116元 推荐菜：烤鸭、芥末鸭掌、花香酥烤鸭 全聚德 始于1864年 说过了便宜坊，就不能不提全聚德，区别于便宜坊的焖炉不见火烤鸭，全聚德是凭借其宫廷挂炉烤鸭的技艺，享誉全国。
地址： 西城区 前门西大街14号楼(近地铁和平门站、师大附中) 人均：180元 推荐菜：烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝 天兴居 始于1862年 天兴居原名“会仙居”，清朝同治元年在前门外鲜鱼口开业，已经有150多年的历史。一碗看似毫不起眼的炒肝，撑起了一家一百多年的老店，北京的小吃，就是有这样的魔力。
地址：东城区 前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街) 人均：20元 推荐菜：炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子 东来顺 始于1903年 如果问正宗老北京涮羊肉到哪儿吃？第一个想到的绝对就是东来顺，这已经成为全国人民的统一共识，足见东来顺的名气与口碑。
地址：东城区 王府井大街138号北京APM 5楼542-547(近长安街) 人均：150元 推荐菜：羊肉、手切羊肉、烧饼 功德林 始于1922年 北京少有的老字号素菜馆，以素仿荤，店名取吃素可以“积功德成林，普及大地”之意。做好荤菜没什么，但把素菜做出荤菜的口感与味道，就是考验大厨功夫的时候了。
地址：东城区 前门东大街甲2号(祈年大街北口) 人均：90元 推荐菜：金刚火方、孜然羊肉串、糖醋排骨 壹条龙饭庄 始于1785年 前身叫“南恒顺羊肉馆”，相传光绪皇帝也来光顾过哦。老国营清真馆子，铜锅涮肉还有各式清真菜都做得十分地道。
地址：东城区 前门大街27号(前门步行街内) 人均：70元 推荐菜：铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼 月盛斋 始于1775年 月盛斋是专门经营清真酱牛羊肉的老字号，开业于清乾隆四十年，到今天已经有230多年的的历史。相传慈禧太后喜欢吃宵夜，每次还必吃月盛斋的酱肉，用刚出炉的烧饼夹上月盛斋刚烧好的烧羊肉，香气四溢，越嚼越香。
据说月盛斋掌柜在宫里犯了事，理应处死，太后一句'办了他，我吃什么?'死罪即刻当免。有谁想到，美味的酱肉，却成了护身符。由此可见慈禧太后她老人家真的是“吃货”的鼻祖。 地址：东城区 前门大街1号(大北照相馆对面) 人均：40元 推荐菜：五香酱牛肉、烧羊肉、酱牛腱 锦芳小吃 始于1926年 能够吃到品种最多的北京清真小吃的地儿，非锦芳小吃莫属，你想吃到的，几乎在这儿都能吃全了！！！
地址：东城区 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角) 人均：19元 推荐：奶油炸糕、面茶、糖火烧、驴打滚 惠丰堂 始于1858年 清末民初，京城叫得响的馆子很多，京城食客们也就分门别类冠以“八大楼”、“八大居”、“八大堂”的称谓。如今，八大堂只剩下惠丰堂存留，让我们可以品尝到百年的美味和故事。
地址：海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面) 人均：86元 推荐菜：烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠
这些老字号都经历了百年甚至是好几百年的风雨兴衰，历经了几代人的苦心经营，大风大浪过去，他们带着引以为豪的看家招牌菜，依旧存在于我们的眼前，保留着与百年前无异的味道。其实，在品尝这些菜的同时，我们也在品味真正的老北京情怀…… - END - 编辑 永远 图片来源 网络 投稿：bjwx0100@foxmail.com 不得了！2020年，它将成为北京城六区中最宜居新区！
|
|
|
