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养生之道网导读：夏天上火的食疗方法有哪些？夏天气温上升，天气炎热，是容易上火的季节，那么怎么降火呢？不要着急，下面小编来告诉你夏天上火的食疗方法，一起来看看吧。 夏天上火的食疗方法 1、苦瓜 性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗功效。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
2、百合 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3、绿豆 有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。 4、茯苓 茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏功效。 5、黄瓜 黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。 6、冬瓜 冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。不过，畏寒腹泻者不宜多吃哦。 7、麦冬 可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。 8、莲子 夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等功效，莲子芯所含生物碱具有显着的强心功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的功效。 9、丝瓜 有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 10、莲藕 有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的功效。女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果。 夏天治上火的食谱 1、丝瓜粥 原料：丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水各适量。 做法：将备好的丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水适量，共煮成粥。 功效：丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的功效。适用于身热烦渴、痰喘咳嗽、崩带、疔疮、痈肿等病症。 2、奶油冬瓜片 原料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法： 1-2将冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。 1-2将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。 1-3把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。在夏天容易上火的朋友们，多吃这道菜可降火。 |
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