炎炎夏日，吃一份冰冰凉凉的小甜品解解暑降降温，是件很惬意的事情。有没有一款特别的小甜品打动你的心？
自己动手，丰衣足食。牛奶可以做成很多美食，今天分享给大家的是椰蓉奶冻。把牛奶做成奶冻，不仅营养丰富，而且简单易操作，人人都能自己做。不用油，不用蒸，不用烤箱，只要把几种简单的材料放进锅里热一热炒一炒就好。
这款甜品也称为牛奶小方，但我感觉叫奶冻更合适一些。普通做法中用到了吉利丁片或粉，因为读者朋友们大多数不知道它，家中也不常备，所以文中用了非常普遍普通的淀粉来代替，效果也一样的好。我只用了很少的糖，如果您喜甜，可以把配方中糖的量再增加10－20克。不喜欢椰蓉的朋友也可以不用椰蓉哦！
心静自然凉，愿您在酷暑中保持一份清凉的心态。
【椰蓉奶冻】
原料：
纯牛奶250ml、淀粉30克、白糖10克、椰蓉适量
厨具：
不粘炒锅或奶锅、蛋抽、保鲜盒
做法：
1、准备好材料。
2、牛奶、淀粉、糖混合，用蛋抽搅匀。
3、倒进不粘炒锅或不锈钢奶锅，小火加热。
4、从材料进锅起就用锅铲搅拌翻炒，两分钟左右，成糊状，关火。
5、保鲜盒垫上保鲜膜，把奶糊放进去，轻轻拿起保鲜盒晃几下，让其表面趋于平整。
6、把保鲜膜包好，翻个面儿，如下图。
7、盖好盖子，放冰箱冷藏几小时。
8、取出，切成小方块儿，在椰蓉里打个滚儿，装盘开吃。
