[考生营养] 西兰花蛋饼让幸福更小清新

生活中，没有多少幸福是现成的，有幸福的人，只是会幸福罢了。

西兰花不要老想着焯水，凉拌，炒的烹饪方式，换个方法将它变得小清新又不失营养，

十字科系的西兰花含丰富叶绿素，也是抗癌症的有益食物，多换着花样做，生活多乐趣了，越简单越觉开心幸福，所以幸福是你要去经营的。

材料:西兰花绿色部分60克

水100克

低粉150克

盐2克

鸡蛋2个

玉米半个

红萝卜几片

油适量

步骤:

西兰花与水放入破壁机中打出西兰花汁

2蛋打散，红萝卜??用模具压成花片

蛋液与西兰花??汁混合，

筛入面粉搅拌成无颗粒

混入玉米搅均成面糊

烧热锅，抺层薄薄的油

每次只倒入一汤勺面糊

并快速转动不粘锅摊成薄薄的蛋饼

趁饼表面还未成型快速码入红萝卜片

小火慢煎至一面稍变焦黄，再翻拌煎另一边，令2面面饼上色均匀。

让你的幸福尽管小清新吧!