【汤谱】夏日防暑靓汤——薏米冬瓜荷叶煲白鸽 消暑 补阳气

薏米冬瓜荷叶煲白鸽

消暑 补阳气

我们正常人的体内是有阳气的，阳气充足才能使我们的身体机能正常运转，出汗不止是伤阴，其实还会伤害我们的阳气，尤其夏天天气炎热，体力消耗比平时大，而且常饮可乐、啤酒这些冷饮，更进一步伤害我们的阳气，导致出现疲劳乏力的问题。

怪不得老祖宗说春夏养阳秋冬养阴，一款既补阳气又可以消暑的美味靓汤各位街坊都需要，它就是冬瓜薏米荷叶煲老鸽。

鸽是最重要的主料，因为白鸽主要有温阳益气的作用，帮助我们补回耗伤的阳气，而鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，是餐桌上极具营养价值的美味佳肴。

冬瓜清热解暑，生津，专用于解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

薏米利水渗湿、健脾清热，对去除体内湿毒有良效。

当然还会加入荷叶，它清热解暑，升发清阳，凉血，常用于暑热烦渴，暑湿泄泻，整个汤既可以清暑祛湿，又可以补气助阳滋补养身，各位街坊夏天不妨多饮。

【材料】薏米50g，鲜冬瓜200g，鲜荷叶1大片（干品20克），白鸽1只，瘦肉200g，生姜3片

【制作】除荷叶外所有材料共入汤煲，加水1500ml，煮40分钟后加荷叶煮10分钟，加盐调味即成。

想快速去除夏日疲劳，还可以适当吃点西洋参，可以补气清热。又或者去洗个热水澡，有助于打开毛孔泻走体内暑热，既消除疲劳又能提神醒脑。