广东肠粉、鸡蛋肠粉食谱大全及做法

　　广东肠粉、鸡蛋肠粉食谱大全及做法

　　肠粉是广东特色早餐之一，外皮用粘米粉做成，馅料多种多样，有猪肉，鲜虾、、、口味各不相同。今天教大家如何做鸡蛋肠粉，鸡蛋美味又方便，比吃肉更香。

　　肠粉（粘米粉）是网购的，网购一直没做啊，下次试试看自己配粉，那就想吃就能自己做来吃，其实做肠粉也不难啊，就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。

　　如果喜欢软一点，米浆就要稀一些，稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了，配个白粥就更美味了。


　　食材——主料：肠粉（粘米粉）100g鸡蛋1个

　　食材——辅料：油适量葱花适量生抽适量麻油适量

　　做法与步骤

　　1、准备材料。


　　2、粉加适量清水调成流动的糊。


　　3、披萨盘放在锅里蒸热，刷上油。


　　4、倒入粉浆。


　　5、倒入鸡蛋液，葱花。


　　6、热水上锅蒸。


　　7、蒸至透明拿出。


　　8、用刮板把肠粉刮下来，淋上酱油，淋少许麻油。


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　　小贴士与注意事项

　　1、米浆别太稠，太稠蒸出来比较硬，蒸的时候倒入薄薄一层米浆，太厚就口感就没这么好。