帮助化解胆结石，帮助预防糖尿病。
卵磷脂主要功能：
1、肝脏的保护神
卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
2、对心脏健康的积极作用
卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
3、 促进大脑发育，增强记忆力
医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”
4、血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，促进粥样硬化斑的消散。
5、糠尿病患者的营养品
卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。
6、有效地化解胆结石
摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
7、 胎、婴儿神经发育的必需品
婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
卵磷脂是天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外。
当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。
卵磷脂还有增加血红素的功能，使皮肤变得光滑柔润。
9、预防老年痴呆症的发生
长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
10、良好的心理调和剂
补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
