这个低脂超酥烤鸡翅的方子，我说服了她好久才肯贡献出来

我是超级爱吃炸鸡的那种人，尤其是鸡翅，外皮酥脆肉质滑嫩，几口一个好不舒爽！说油炸不健康鸡翅有激素之类的人后面就可以不用看了，这里只说，怎么样做出比炸鸡热量低但是更酥脆好吃的鸡翅的方法~

翅中和翅根买来洗净沥干，选冰鲜的最好，不然水分太大，等下影响效果。大小要差不多，不然待会儿做的时候不容易一起熟。放一点盐、胡椒粉、姜粉、料酒抓一抓入味。

秘诀1出现~泡打粉~用呈汤的勺子kuai一勺面粉，然后用喝汤的小勺kuai一勺泡打粉，混合均匀

取适量面粉混合物放入装鸡翅的盆中

用夹子或者手把面粉拌开，均匀的裹在每个鸡翅上，呈现出干松的状态

秘诀二！通风处放置2小时。现在天热了，如果怕坏可以放在冰箱里，总而言之就是给它一个再次脱水的环境

晾好之后在上面均匀的浇上一点橄榄油，我更愿意用喷的油，这样油量更少

烤箱180度预热，烤35分钟。这些鸡翅比较多，所以时间也会烤的久一点，少量的话需要缩短时间，标准就是鸡皮金黄酥脆

然后取出来翻面，可以看到反面还比较嫩，再放进去烤25分钟

取出直接吃就好啦~比油炸的鸡翅油量少很多，而且鸡翅里本身的油也会被逼出来，口感也因为泡打粉、面粉和晾皮的原因更加酥脆。这样的小秘诀，你GET了吗？