人在草木间,才是茶字。草木没了,茶也没有了。 茶人。所谓茶人,身居草木间,心润茶韵中. 在我们这个时代,“落后”这个词绝不是一个好词,但对普洱茶来说,这个词意味着的,却是一种幸运。 由于“落后”的原因,云南许多传统的茶山、茶园都是“低产”茶山、“低产”茶园,这种状况让追求高效率,高效益的现代文明人们无法容忍,于是,在很长一段时间里,人们掀起了一股改造“低产”茶山、茶园的运动。结果自不用说,在提高了所谓的效益的同时,代价也显而易见——这就是有机茶种植面积的急剧减少和茶叶生长环境的极大破坏。 云南最落后的一些产茶地区,当地的茶农甚至“落后”得不知道使用化肥、农药这些东西,他们生产出来的茶叶,多是天然的有机茶。即使到了在农业生产中已经广泛使用化肥、农药的今天,云南依然保留了几乎不使用化肥、农药的面积最大的有机茶生产地区。 |
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