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湿气一来，喝红豆薏米水啊~~~~ 理是这么个理，但是，红豆已不是当年的红豆，别红豆和赤小豆混淆了！ 很多人在区分红豆和赤小豆的时候一脸懵比，这难度不亚于“我们来找茬”。看！
为什么今天要教大家慧眼识红豆？ 因为，赤小豆能健脾利湿、清热解毒、和血排脓、消肿，入心、小肠经。常用于供药调理，而红豆主要就是供食用的，是一种常见的杂粮。中医入药的话都是赤小豆，但货源不多，比较罕见。 呃……好尴尬，赤小豆，还叫赤豆、红小豆、饭豆，还叫红豆。智商70根本分不出来… 【火眼金睛识豆豆】 1、赤小豆细长形，红豆是圆柱状，赤小豆比红豆小一些； 2、红豆表面是暗棕红色； 3、熬煮时，赤小豆更难煮，不易烂，适合煮汤，只喝水；红豆长时间煮会粘稠，适合熬粥； 提到红豆立马想到去湿，没错，而红豆薏米好像是天生的一对鸳鸯，在祛湿的路上形影不离！ 红豆薏米这对CP是民间最为流行的祛湿膳食，但是你不知道，还有更“高能”的祛湿方法！快收了这些健脾祛湿路捷径吧。 【赤小豆——健脾】 没错，很多人知道赤小豆能健脾祛湿，但是当红豆遇见鲮鱼，会擦出更强的健脾“火花”！ 在《纲目拾遗》里有讲到鲮鱼“健筋骨、活血行气、逐水利湿”，临床表明，两者同煮，醒脾健脾效果更佳。也知道大家每天熬红豆薏米挺麻烦味道也一般，不如一周熬一次红豆鲮鱼汤、每天喝一杯祛湿茶怡清茶（针对湿热体质盆友），轻松健脾，祛湿排毒so easy呀~ 当然，这西方营养学里也被认可，赤小豆中含丰富的皂角甙，能刺激肠道，从而达到利尿、解酒、解毒的目的，另外，赤小豆含有许多膳食纤维，能够润肠通便、降脂降压、减少人体产生结石。其中的叶酸，产妇吃赤小豆能催乳。对心脏病、肾病患者也很有益。 如果你认为祛湿用红豆，赤小豆表示不服，如果你只用赤小豆祛湿，那绿豆、黑豆也不忿！ 因为这三豆都能祛湿，只是优势不同。 赤小豆：擅长利水祛湿，像消水肿，治泻痢、黄疸用它； 绿豆：擅长清暑解药毒，像解暑及药物中毒用它； 黑豆：擅长祛风解毒，像风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒用它。 所以个人觉得啊，平时吃五谷时，不要看见豆子就一把煮了喝，多了解点养生技巧，做个细致生活，吃出健康吃出美岂不更好啊。 最后，提醒大家几点赤小豆食用禁忌： 1、阴虚而无湿热的人，比如湿寒体质、误认为湿气重的人，就不建议常吃赤小豆，另外小便清长者应忌食赤小豆。 2、赤小豆煮水，能消肿通乳，吃过多可能出现黑瘦结燥。 3、赤小豆适合用糖调味，但最好不要放盐，这样不利于水分排出。 更多祛湿相关知识，可关注微信公众号：沁贡堂。 |
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