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中医认为，夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，药粥疗法，可补充气候炎热丢失的水分，又可护养脾胃。简简单单的一碗粥，既能养生还能轻松驱病。尤其是对于爱美的女性来说，夏季来上一碗养生粥让你气色红润，喝出如水肌肤。那么夏季养生喝什么粥好呢？夏季养生粥又该如何选择？且看下文一一道来！ 我国物产资源丰富，得天独厚的水质、土壤和气候创造了极其优秀的名优特产。有珍珠黄玉米、豆类、荞麦、油茶、芝麻、土豆和各种谷物等，低盐、低糖、低脂肪、低动物蛋白、高纤维，五谷杂粮养生粥爽爽的喝起来！ 五谷养生粥 材料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。 做法： 1、将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后浸泡两个小时。桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用； 2、上述原材料一起放入高压锅，加上1500ML水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可； 3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好选用红糖，其补血益气效果最佳。 功效：清热解毒，健脾利湿；健康减肥，美容养颜。 木耳大枣粥 材料：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。 做法：将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。 功效：此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。 五彩虾仁粥 材料：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。 做法：将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。 功效：此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。 山药枸杞粥 材料：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。 做法：将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。 功效：此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。 桂圆粟米粥 材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。 做法：将准备好的桂圆肉洗干净后和粟米一块放进锅中煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。 功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。 温馨提示：夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。“心静自然凉”这所说的就是夏季养生中的精神调养。 夏季养生粥，在炎炎夏日里可以起到清热解暑的功效，既能消暑又能养生，亲，还在等什么呢，马上行动起来吧！多吃粗粮，健康又养生。 作者简介 余江艳：护师，就职于云南省第一人民医院中医肛肠科，本科学历，从事临床护理6年，有丰富的临床护理经验。 |
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