香肠芝士早餐包_香肠芝士早餐包的做法

咸味的调理面包是我家最受欢迎的面包品种，尤其是这种加了整条香肠肉肉的面包~~

吼吼~~早餐时候来两个，是不是非常棒？！

这个小面包坯的整形是我随便想、随手弄的，也许…可能并不是最好的办法哈~~我只是想让成品最后香肠能卧进面包中间，看来目的总算还是达到了。发酵和烘烤过程中我曾超级担心香肠被发起的面团“推”掉呢……

香肠芝士早餐包——吃着过瘾看着舒心

材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱

3.加入黄油继续和面

4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可

5.将面团在28°左右的环境中进行发酵至2.5倍大

6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状

7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆，醒10分钟

8.将小面团擀成椭圆后向上下向中间折起，再对折压实，接缝捏牢

9.搓成长条状后两头对接捏牢，整成环形

10.全部整好形后放入模具中

11.在表面刷少许蛋液，撒上适量洋葱丝和乳酪，将香肠按在中间

12.在35°的环境中进行最后发酵约40分钟，表面挤上沙拉酱，撒黑胡椒碎及欧芹碎

13.放入已经提前预热的烤箱中，180℃烤18分钟左右

14.出炉后马上脱模，晾至手温后装袋保存即可

小贴士：

我的小面团每个分为50g，是按照这个模具的量来设定的，大家可以按自家模具酌情增减