营养早餐好滋味 红枣发糕

发糕算是除了面条以外，最适合宝宝吃的面食了，今天来教大家制作一款简单，又营养的红枣鸡蛋发糕，用来做早餐是不错的选择哦！一起来看下做法吧！

By 宝宝餐餐见

用料

• 红枣 60g
• 面粉 150g
• 清水 75g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10g
• 高性活酵母 1.5g
• 色拉油 1g

做法步骤

1、把红枣去核，切成小丁备用

2、把酵母放入温水中溶解，搅拌均匀

3、把准备好的鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅打均匀

4、把酵母，面粉倒入蛋液中，搅拌均匀

5、加入切好的红枣丁，继续拌均匀

6、在耐高温的玻璃碗中刷入一层薄薄的色拉油

7、把拌好的面糊倒入碗中，铺平，盖上保鲜膜，室温发酵到两倍大

8、把发酵好的发糕冷水入锅，大火蒸35分钟

9、蒸好后不要急于开盖，接着焖5分钟左右才揭盖

小贴士

细细品尝，有股淡淡的蛋香和红枣香味，发糕里面经过发酵会出现较多的气孔所以会非常蓬松，柔软好嚼，特别适合锻炼宝宝的咀嚼能力，我们下期宝宝餐餐见！