完全自制披萨的详细过程，料足味美

昨天星期六，都在家休息，没事干！媳妇给做了好吃的，出来晒晒！

面团：

70g 高筋面粉； 30g 低筋面粉； 约50g 水； 7g 黄油； 1g 酵母； 少许盐； 少许糖

揉到扩展阶段，拉伸出现薄膜为止。然后进行发酵

鱼片成片，虾洗净剥壳去虾线，用少许盐和白胡椒腌制一下。我做的是海味披萨>_

洋葱四分之一个切碎

西红柿切丁。我用了两个比较小的。

蒜几瓣，拍了切成末

锅子加热，放入黄油一小块融化

下蒜末，香味立刻就出来了

倒入洋葱。为了消耗食材我丢了一根胡萝卜的丝下去，可忽略。

翻炒出洋葱的香味后下西红柿

加入适量的盐，黑胡椒，糖

加入香料。我今天特地查了字典和资料

最重要的是：

Oregano，俗称披萨草，牛至

辅助的有：

Thymus， 百里香

Rosemary， 迷迭香，一般常与百里香搭配

Basil， 罗勒，适合和上面三种搭配使用

Parwley， 欧芹，可以衬托出其它香料的香味，并且克食物中的异味

Fennel， 小茴香，一般使用剂量很少

慢慢熬制成酱，汁水最好尽量收干

面团发酵到两倍大，排气

面团擀成饼，周围围得厚一些

饼底上用叉子叉出均匀的孔

艾玛怎么突然这么快了？度度终于放过我了么……

一层披萨酱

马苏里拉奶酪刨成丝【小心指甲！】

披萨酱上撒一层奶酪

码上鱼片和虾

加上蔬菜。我用了洋葱，豌豆，青椒，还可以加彩椒，玉米粒等等

入烤箱，180度25分钟左右，烤到奶酪融化变色。自己做的披萨材料足足的，超级美味~