乐购称生鲜成为新的增长点，它成了超市导流入口么？除了乐购，沃尔玛也在努力做生鲜。
乐购第一季度的数据显示，与同期相比，总销售增长了 0.9%，在英国销售增长 3%，这是五年来乐购第一次连续两个季度在英国实现同比增长，看起来它的下跌势头有了转机。 乐购将此归功于他们的生鲜食品。今年三月，乐购整合各个农场的资源，推出了七个自营品牌，包含了从蔬菜到肉类的各式生鲜食品。这些品牌大受欢迎，据 BBC 报道已经有三分之二的消费者尝试过了这些产品。但乐购并没有公司生鲜食品所贡献的销售额占比以及增长率数据。 “我们知道顾客想要在一个地方买完所有东西这样的便利。为了满足顾客对生鲜食品的需求，我们推出这七个乐购独家的、价格低廉的品牌。” 
不过为了让顾客多买他们的独家品牌，乐购还耍了个花招。这些品牌的名字都非常英式，很容易让消费者误以为这些品牌是真实存在的英国农场，以为自己在购买英国本地产的食物。虽然乐购在食物外包装上清楚注明了食物来源，比如英国、爱尔兰、以色列、比利时等等，但这种做法仍被消费者所诟病。 乐购这几年生意一直不好，除了亚马逊这个强劲的对手以外，德国超市 Aldi 和 Lidl 的价格战带来了极大的压力。最近乐购把旗下的连锁咖啡店 Harris + Hoole、连锁餐厅 Giraffe、连锁园艺业务 Dobbies Garden Centres 通通都卖了，就是为了重新专注于超市业务。 除了乐购，还有沃尔玛也面对着 Aldi 和 Lidl 的扩张带来的压力，而且他们也在靠生鲜业务努力提高自己的销售额。 沃尔玛今年花大力气重新布置了自己的食物陈列。比如把绿叶蔬菜放在靠门的地方，拿看起来像木质的箱子代替黑色塑料箱，将颜色相近的食物摆在一起营造出视觉效果，全都是为了告诉顾客沃尔玛的产品新鲜和高质量。 
根据五月沃尔玛公布了第一季度的财报，这些改变带来了大量的客流，很多消费者顺便会购买其它东西，沃尔玛在美国第一季度同店销售增长 1.0%，到店人数增长了 1.5%。 看起来，生鲜成为了超市的一个导流工具。 题图：healthination.com |
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