夏天去火气，就喝这些汤～

 

山药薏米羹

原料：山药、薏米、枸杞、燕麦、黄冰糖

做法：
1、提前将薏米用清水泡2个小时
2、将枸杞用清水泡10分钟

3、将山药去皮切成菱形块
4、玻璃锅内做水将薏米煮开

5、放入山药
6、大火炖开，加入黄冰糖

7、放入燕麦片关火
8、最后放入泡好的枸杞即可

红枣银耳莲子羹

原料：银耳、莲子、红枣、陈皮、冰糖、水。

做法：
1、银耳提前泡发，摘去黄色的根，莲子、红枣洗净、陈皮来一点，冰糖若干；
2、砂埚里防水，所有东西放进去，炖2个小时即可。（超级简单，或者直接高压锅，上汽20分钟即可。）

烹饪技巧：

1、银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；

2、银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；

3、注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；

4、不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

苹果汤

材料：苹果2－3个，干银耳5克，干红枣6－8个，枸杞数粒，冰糖适量

做法：

1、干银耳用水泡发，洗净撕成小朵

2、苹果洗净，去核切块或切片

3、干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净

4、将所有材料放入砂锅中，加入3－4碗水，开火煮

5、大火煮开后，转小火煮约20分钟即可