【健康环保--每日一素】---素蚝油三色蔬

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
卷心菜：补虚、利湿、清热

食材用料：

干木耳10克	胡萝卜150克
卷心菜150克
油适量	盐适量
蘑菇精1/4勺	素蚝油1大勺

菜谱做法：

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  1.将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵

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  2.卷心菜撕成大片，洗净

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  3.胡萝卜洗净去皮，切成象眼片

  4.炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒

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  5.放入木耳、卷心菜、盐、蘑菇精，翻炒

  7.放入素蚝油，翻炒

  8.炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可

菜谱小贴士：

1、炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分。