咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块

更新于：2015-10-25 11:39:24

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咖喱味	主要工艺 炖
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡腿2只	土豆2个
葱花适量	盐适量
料酒适量	鸡精适量
咖喱粉适量	蒜泥适量
面粉适量	花生油适量

咖喱鸡块的做法详细步骤

1、将鸡腿洗净，去掉皮及肥油部分，剁成块，焯过。

2、土豆去皮洗净，切滚刀块，炒锅注油烧至五成热，下土豆块炸至金黄色捞出。

3、炒锅留少许油烧热，下咖喱粉、面粉、蒜泥炒出香味，再下葱花煸炒数下，加入清汤、鸡块、料酒烧开，用小火煨至鸡块熟透，放入土豆，加入盐、鸡精调味。

4、最后淋上熟油，翻炒均匀，出锅装盘即可。