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红豆有美容补血和减肥祛湿的成效，是十分合适女性朋友的美容养生佳品，经常被用来制造各种各样的美食。 要把红豆煮烂通常需求很长时间，下面引见几种能快速煮烂红豆的小诀窍，用这几种办法处理过的红豆很容易煮烂，能让你用最短时间快速煮烂红豆。 一、提早浸泡法 红豆要煮的前一天晚上，把红豆放入清水里泡一晚上，天热时能够放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗洁净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。 充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要翻开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。 这种办法的缺陷就是会损失部分的营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。 二、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开战，再煮10多分钟左右就烂了。 这种煮红豆的办法不错，营养损失少而且较省火，假如用高压锅煮更好更快。 三、重复焖煮法 这种办法较合适时间充足的人，费时间，但比拟省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多重复3次就能够把红豆煮烂了。 重复焖煮法还能够这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，重复几次就把红豆煮开花了。 四、干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至轻轻发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。 五、冷冻法 把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完整吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需求煮的时分取出来，略微煮煮就烂了。 六、高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还能够这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比拟省火但费些时间。 补充说明： 1.无论采用哪种办法煮红豆，都是当年的新红豆较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。 2.红豆也有许多不同的种类，每个种类被煮烂的难易水平各不相同。另外，大数红豆都能够用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只要用快锅才干煮烂。 3.用一般的锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，防止红豆汤溢出锅外。 |
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