虫草花蒸鸡的做法

虫草花蒸鸡

健康功效：

虫草花：补虚、止咳、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

本地鸡半只	虫草花1小撮
姜1小块相克食物	葱1根相克食物
香菜1棵相克食物	食用油1勺
酱油1勺	蚝油2勺
生粉2勺	盐适量
糖1/5勺相克食物

菜谱做法：

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  1.鸡肉洗净斩小件

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  2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）

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  3.切姜丝和葱花备用

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  4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）

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  5.鸡肉上面摆上虫草花

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  6.锅里烧水，水烧开后放上蒸架

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  7.把鸡肉放到锅里大火蒸12分钟左右，关火后焖几分钟

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  8.出锅前撒上葱花、香菜即可上桌