豉油皇烙鸡肫的做法

豉油皇烙鸡肫的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 19:48:57

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豉油皇烙鸡肫的简介及特色

甘香爽脆，鲜味惹口。

分类标签：沪菜家常菜谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 煎
食材明细
鸡肫200克	青椒50克
辣椒(红、尖)50克
大葱10克	姜10克
酱油5克	味精3克
白砂糖7克	香油50克
胡椒粉3克

豉油皇烙鸡肫的做法详细步骤

1.鸡肫洗净去衣，剞十字刀花。青红椒洗净成切成三角件。
2.锅上火下油烧至六成热，放入鸡肫泡油至熟，倒起沥干油。
3.锅留底油，下姜片，葱段，青红椒件煸炒至香，放入鸡肫及调味料翻炒至香，淋明油即可。