闺女这两年突然就不爱吃鸡蛋。肉也不爱吃,这挑食的坏习惯真的是愁死我这当妈的了。为了她吃的营养更全面一点, 我真是想尽办法。这次趁周末在家给她做了一道特色菜。用虾、肉、和香菇、蛋黄做成内馅,再镶在蛋白里。做成一道创意、营养又全面的菜。闺女竟连蛋白一起,一次吃掉5个还不够,还要吃…… 主料:鸡蛋4个,基围虾5只,五花肉少量、香菇2个、玉米淀粉少量 调料:生姜、小葱、芝麻油、鸡精、盐、料酒 制作步骤: 1、香菇洗净放锅里煮两分钟,捞出沥干水份剁碎,虾去头、去虾线、加入料酒、生姜放冰箱冷藏半小时,去壳剁碎,猪肉洗静剁碎。生姜小葱切碎,将全部切碎的食材装在碗里。 2、鸡蛋煮好之后,对半切开,用勺子挖出蛋黄。 3、用勺子将蛋黄捣碎,加入盐、玉米淀粉、芝麻油、鸡精搅拌均匀。 4、将所有搅拌好的馅料装进蛋白中,入蒸锅蒸十分钟左右。 |
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