牛蒡黑豆煲鸡汤的做法

牛蒡黑豆煲鸡汤

更新于：2015-9-25 17:17:30

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煲
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
黑豆适量	牛蒡适量
老母鸡适量	盐适量

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法详细步骤

1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；

2、牛蒡削皮，洗净，切块；

3、鸡肉剁块，氽汤捞起，备用；

4、黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖90分钟，

5、待肉熟烂、加盐调味即成；

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法小贴士

黑豆富含蛋白质、维生素B1等，有助解除忧虑不安、消除疲劳，使精神状态良好，并增加脑中传导介质的浓度，防范忧郁病发，但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。

牛蒡以纤维质著称，促进肠子蠕动，防止便秘和胀气，使体内废物快速排出，防止癌变及血管病变。

[功效]解除忧虑不安，缓和黄昏症候群。