 X我挺喜欢南方吃面的方式，把青菜在最后一步烫熟和面一起捞进碗里。 面是白的，青菜点缀其中，看了清爽又有食欲。 油麦菜鲜甜，裹在拌了酱的面里，味道出挑脆爽。 鸡米芽菜，所有材料都是碎的，有点微麻微辣，不过分。 拌面，挺好。  烫熟的油麦菜很受欢迎。 索性一下子把一大把都烫熟了，什么也没放， 就那样清白翠绿的端上桌，居然也吃光了。  鸡米芽菜哨子面 材料：鸡脯肉、碎米芽菜、面条、油麦菜、姜末、熟花生、花椒、干红椒 调味料：盐、糖、酱油、味精、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、香油 准备工作：1、鸡脯肉放进冰箱冷冻15分钟，这样便于用刀切丁。 2、干红椒和花椒过油炸一下剁碎。花生用熟的剁碎。这两样我用了现成做酒鬼花生时用的。 3、姜剁成碎末。油麦菜洗净。  做法：1、鸡肉切成小小的丁。 2、用盐、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、料酒拌匀后腌制。 3、锅中倒油，煸炒腌制好的鸡米。 4、放入一半的红椒碎、全部的花椒碎，继续翻炒。放入碎米芽菜。 5、放一点盐、糖、味精、酱 |
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