水果富含各种维生素、纤维素和果糖,对人体健康有着极大的好处。但是对于脾胃虚寒者和许多老年人来说,直接生食水果会造成胃部不适。那么就不妨尝试一下这几道水果料理,经过烹饪的水果变得温和,提供营养的同时减轻胃部负担。 香蕉吐司卷 香蕉能起到补充体力的作用,且富含钾,对心脏极好。 用料:吐司4片,鸡蛋1个,香蕉两根,油、沙拉酱少许。 做法:1.吐司切去四边,用擀面杖擀压一下;鸡蛋打成蛋液。2.香蕉去皮切块放在吐司上,卷起后用沙拉酱封口,裹上蛋液。3.锅中放油,油热后将吐司卷放入,小火煎至表面金黄即可,食用时可洒蜂蜜。 红糖苹果圈 苹果有润肠作用,且能消除疲劳。 用料:苹果两个,黄油15克,红糖3小勺。 做法:1.苹果去皮,横切成约3毫米厚的片状,抠去果核。2.平底锅放入黄油,小火加热至黄油完全融化,苹果片一面煎至微黄后翻面,直到苹果片变软,放入红糖和清水,转中火加热至糖汁黏稠。(摘编自《金陵晚报》) |
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