果味儿鸭盒的做法

果味儿鸭盒

更新于：2015-12-28 10:11:28

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分类标签：私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
烤鸭饼	剩烤鸭
苹果	黄瓜
蜜腊
番茄酱（或者是椒盐）适量

果味儿鸭盒的做法详细步骤

1、苹果这粗丝，放淡盐水中浸泡一下，捞出控净水分以后再用。（放淡盐水中泡一下，防止切好的苹果丝变色）

2、黄瓜，蜜腊，烤鸭片全部切成丝备用

3、碗里放少许面粉，加适量水调一个比较浓的面粉糊

4、案板上平放一张烤鸭饼，在饼的中下部放腊肠丝，苹果丝，烤鸭丝，黄瓜丝

5、将饼从一面开始包，具体怎么个手法自己随意。我是先包的左边，然后右边，最后从下边包上来

6、封口处抹少许面粉糊封口就可以了

7、烤盘铺锡纸，将包好的鸭盒放烤盘上

8、烤箱预热190度，放烤箱中层烤十分钟至饼皮成金黄色即可（一定注意烤的时间不能太长，要用高温，短时这样来考，因为包括饼皮在内的所有食材都是熟的，烤的时间长了，里边的苹果和黄瓜就太软出水了）

9、如果没有烤箱的话，用平底锅来煎包好的鸭盒也可以，平底锅内放少许油，只要把饼皮煎至金黄色就可以了

10、吃的时候沾番茄酱！做好的鸭盒，沾番茄酱吃，酸甜的口味，饼皮是脆脆的，相当不错！（喜欢吃椒盐的，就沾椒盐）