如何存储白茶，那是件讲究的事儿

白茶存储不当，不仅影响口感，严重时会发生霉变，产生对人体有害的物质。因此，怎样存好一份白茶，那可是一件讲究的事儿。本文从长期收藏、日常饮用和南北方存储三方面讲述如何正确储藏白茶。

 

一、白茶长期收藏需注意

     1、长期储存的白茶，含水率一般控制在5%以下。（没仪器，有经验的制茶师可以用手捏，一捏就碎，轻揉成粉末状，说明干度适宜）

     2、用纸箱和木箱包装，箱内茶叶锡箔贴身密封，外套一层塑料袋再密封，而后打包装箱。

    用马口铁罐包装(最好能装1公斤以上的，密封性要极佳)，直接用绵纸衬底，装满茶叶后再覆张绵纸密封。也可以存放在陶制的缸内，缸口用保鲜膜或其他物品扎紧密封。

 

    3、储存环境应当是干燥、常温、无异味、避光、湿度在60%以下的地方。在水泥房储存底板建议用木架支撑，保证空气流通，不串味，不受潮。

 

    4、注意存储的地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但茶叶内含物转化缓慢，口感有差异。因此建议有条件的，最好在原产地建仓存茶，白茶生长在福鼎，适应这里的气候条件，成品白茶也将随着这里的四季轮回良性转化。

 

    5、储存过程中，每年选一个“北风天”，进仓抽查，注意茶叶转化。平时没有特殊情况不要轻易打开包装物，防止空气进入加速其氧化或受潮。

二、日常饮用存储需注意

     1、白茶吸附性极强，存储环境需干燥、常温，无异味，打开的白茶要注意随手密封好。

 

     2、拆开的饼茶或较多的散茶放在大的牛皮纸袋，分出一部分在小的牛皮纸袋。平常饮用最好自封袋装好，再放入牛皮纸袋封紧。

 

     3、放置在陶瓷罐的需要注意陶器罐的密封性。

 

 

三、南北方存储需注意

     南方地区气候潮湿，茶叶收藏建议不放在一楼，北方气候干燥无要求。潮湿和异味，是白茶的天敌，白茶存储在远离厨房和卫生间的干燥、洁净之处。

 

    一旦发现茶叶受潮，需及时的放置太阳底下晾晒或用烘干机、烘笼烘干。

 

    “干燥，通风，避光，无异味，密封后可长期储存”，无需冷藏，无需复焙，静静等候，时间会留给你份好白茶。

    至于白茶，

    岁月是最好的制茶师；

    至于茶人，

    在岁月里默等静候，

    守着一份白茶与自己慢慢变长，

    不算长情的告白，

    也该是老有所依……