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1. 小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上,豆子冻硬即可,从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂
2. 煮好的红豆倒出过滤豆汁,沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的
3. 沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀
4. 豆子加入糖融化后会有汤汁,开小火翻炒几下稍稍收汁,注意别让糖汁烧干了,否则豆子会变硬
5. 成品图
6. 成品图
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来自: 自在时光 > 《美食》
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