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原料:排骨、鸡腿、熟鸡蛋、冬笋、笋干、豆结、蛋白肉、干香菇、杏鲍菇、平菇、八角、香叶、桂皮、葱姜、可乐、红糖、老抽、生抽、蚝油、白酒、盐...
主材:一字排、铁棍山药 配料:葱、姜、蒜 调味料:盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖 做法: 1、 主要食材如下,其中铁棍山药去皮后用清水...
原料:藕1节、五花肉200克、干海带结50克、熟鸡蛋3个 调料:腐乳1块、盐、老抽、糖、卤水汁、干红辣椒、姜、葱、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻...
原料:鸡翅膀6个、葱段6大段、番茄酱2大匙、酱油1大匙、老抽1大匙、黄酒(或米酒)1大匙、糖1小匙、水适量、油2大匙、白芝麻少许。 做法: 1...
豆瓣鲫鱼是一道非常好吃的四川名菜,以四川郫县豆瓣酱为主要调味料烧制而成。今天介绍豆瓣鲫鱼的简单家常做法,是一道简单又好吃且适合家庭操作的...
材料:鸡蛋5个、鹌鹑蛋20个 调料:啤酒1听、老抽、盐、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果 做法: 1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过...
主料 生凤爪500g姜4片 葱3段 辅料 八角4个清水适量 盐1/3汤匙蒸鱼豉油1汤匙 黄豆酱3汤匙糖4汤匙 料酒2汤匙生抽2汤匙 红...
原料:基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片、料酒、豆豉酱、生抽、老抽、糖。 做法: 1、准备好所用的食材。基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净...
原料:鸡腿四个、姜三片。 独家秘制腌料汁:生抽两匙、米醋一匙、白糖半匙、料酒半匙、盐少许、苹果泥一个堆、蒜泥(一粒蒜头的量)、芝麻油一小...
原料:鲈鱼一条、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量、鲜红椒一个、香菜少许。 豉汁鲈鱼的做法 1、鲈鱼处理干净,在鱼身上的两面各划...
原料:莴笋300克、香菇十来个、肉100克、鸡蛋一个、油、盐、酱油、湿淀粉。 做法: 1、莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末。锅热油,...
原料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。 做法: 1、豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用...
材料: 鸭子半只 ,大料2个,白芷3片,丁香5粒,砂仁5粒,香叶2片,桂皮1块,花椒3克,肉蔻1个,茴香3克,姜1小 块,葱1段,盐15克,酱油3勺...
原料:鹌鹑蛋500克、冰糖1匙、生抽2匙、老抽1匙、香叶2片、八角2个、桂皮1小段、花椒1匙、干红辣椒2个、五香粉少许、盐1小匙、葱2根、姜3片、 ...
卤猪蹄材料: 猪蹄2500克,调料精盐50克,味精20克,糖色100克,老抽少许,红曲50克,葱段15克,姜片10克,猪肉老卤3000克。 卤猪蹄做法 :...
卤猪蹄 主料 :猪蹄450克 花生38克 香菜少许 调料 酱油1大匙 冰糖19克 味精少许 海山酱1/4茶匙 丁香适量 肉豆蔻少许 肉桂少许 胡椒适量 ...
卤猪蹄 原料:猪蹄、卤水汁调料:卤料1包,辣椒,姜,蒜,葱头,鸡精,冰糖(也可用砂糖)生抽,老抽,老酒,胡椒粉. 卤猪蹄的做法 : 1 洗净...
原料:排骨二根、烤肉酱一包、蜂蜜水适量。 做法: 1、排骨洗净剁成长条,加入烤肉酱,搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。 2、烤盘...
原料:肋排一斤,豆瓣酱20g,酱油30ml,花雕酒200ml,鸡蛋一个(取蛋黄)生粉30g,姜3片,蒜瓣10个,柠檬汁少许。 做法: 1、排骨中加入姜丝,...
原料:油豆皮300克、葱、姜、甜面酱、生抽、糖、花椒、八角、香叶、草果、豆蔻、小茴香。 做法: 1、把所有食材准备好。油豆皮对折成长方形...
原料:牛腩5小条、生姜1块,蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒10几粒。 调料:鲜味生抽、冰糖10几颗 做法: ...
原料:胁排3条,生姜1片,蒜1瓣 调料:叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜适量 做法: 1、将胁排剁成5厘米左右的大块,清洗干净放入一个干净的...
材料 猪肝2000克,调料精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克,香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、...
原料:鸡中翅7个,姜片,蒜1瓣,小葱1根 调料:料酒1汤匙、米醋2汤匙、白糖3汤匙、鲜味酱油(或生抽)4汤匙、水5汤匙以上 做法: 1、将鸡翅...
酱花生米 益智补脑 花生米;八角;桂皮; 老抽;甜面酱; 酱花生米,色如琥珀晶莹透剔,颗粒饱满,它兼容了南北风味,鲜嫩甜脆酱香浓郁,一...
卤牛肉 补气养血 牛肉2斤;海带整4根;香葱6根;姜1块;花椒;八角;桂皮;香叶; 盐;生抽; 这是一道来自记忆深处的味儿。将海带卷成卷,然后...
虎皮卤蛋 补钙铁锌硒 鸡蛋;卤汁(也可以用八角、香叶、桂皮等卤料); 油; 集众多香料、调料于一身的卤汤,小心地呵护着鸡蛋,将香浓的味...
香菇炸酱 补气养血 健脾开胃 香菇;五花肉;大葱;熟花生米;熟芝麻; 生抽;老抽;白糖;老干妈; 天热的时候,备点搁在冰箱里头,不想烧菜的...
糖醋卤汁豆腐泡 补钙铁锌硒 豆腐泡;葱段;姜片;八角;桂皮;香叶;干辣椒(可不放); 冰糖;陈醋;老抽;生抽;蚝油; 简单但是很给力又百搭的小...
酱猪肝拌菠菜 补气养血 猪肝一页大约200克;菠菜1把大约300克;熟花生米50克(油炸的炒的都可以);葱2段;生姜2片;姜末少许;大蒜6瓣;八角1个;草果...
来自: 青山138 > 《卤酱菜》
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制作:肉洗净,加入葱姜。3、凉拌木耳 木耳,豆腐皮,红椒切丝,入沸水中烫一下,捞出抖散晾凉,加入少许香油,醋,盐,味精拌匀 4、凉拌银耳(白木耳) 银耳水泡开(约1小时),切碎.拌入以下调料...
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