午餐科学之两宜两忌

午餐科学之两宜两忌

   午餐两忌：

   1.忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

   2.忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

   午餐两宜：

   1.宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。(www.aizhi5.com)因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

   2.宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。