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1、太湖醉虾 苏州人做醉虾，一般以太湖白虾、白酒为原料，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了，辅以葱、姜、麻油、糖、盐，也可以加一些红腐乳汁。虾鲜香，酒洌香，陶然微醺，不亦快哉! 2、猪油糕  苏州猪油糕，又名脂油糕，江苏苏州地区汉族糕类名点。早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。 3、两面黄  两面黄是一种苏州传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”，价格不菲。解放后就很少供应，消失已有二三十年，近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。 4、麦芽塌饼  麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，该点心的特色主要取决于制作该饼的重要原料佛耳草和麦芽，吃起来甜香软糯，还有嚼劲。 5、套肠  套肠是苏州吴江黎里古镇著名的小吃，有上百年的历史。从外表看，套肠和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后才能发现玄机——大肠里面套着一根根小肠。本地人吃起来，只觉肥而不腻，口感劲道十足，味道醇香，丝毫吃不出猪下水的膻味。 6、喜蛋  苏州吴江人吃起来那个鲜美啊，可要是外地游客来吃，看到胚胎上纹路清晰的血管，一定无法直视，更无法理解这样的鲜美。 7、蒸双臭  江浙菜中一道著名的菜，双臭指的是臭豆腐和指节粗的苋菜，后者本身碧绿生翠，气味清新，硬生生被丢进臭卤水中，在暗无天日中发酵，变得黄绿难辨，臭气熏天。 8、油条蘸酱油  老苏州早上早饭吃粥的时候，觉得光吃油条没味道，蘸点酱油吃非常鲜。有讲究的还喜欢把油条切成数段置入盘中，再蘸酱油吃! 9、枇杷红烧肉  这是一款家常菜与时令水果的完美结合，这道菜不少老苏州都做过，很有新意，食用可祛痰润肺，养生效果很好 |
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