湘菜菜谱大全15

湘菜

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  焦炸鱼球做法

  　　主料： 鳜鱼250克　 　辅料： 淀粉(蚕豆)15克　 　调料： 小葱10克,姜10克,黄酒15克,花椒1克,味精1克,盐1克,猪油(炼制)25克,香油5克　 　焦炸...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 32个赞

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  锅巴里脊片做法

  　　主料： 猪里脊肉300克　 　辅料： 香菇(鲜)50克,玉兰片50克,锅巴(小米)150克　 　调料： 鸡蛋75克,花生油50克,猪油(炼制)80克,料酒25克,盐5克...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 79个赞

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  油爆肚尖做法

  　　主料： 猪肚尖4个约250克 　　辅料： 净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，鸡蛋1只 　　调料： 料酒2茶匙，香油、葱、姜、蒜、上汤、生粉各...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 22个赞

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  木耳炒黄喉做法

  　 主料： 水发黄喉500克　　辅料： 水发黑木耳150克，韭菜100克，红椒30克　　调料： 植物油50克，精盐4克，味精3克，鸡精3克，酱辣椒10克，香...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 41个赞

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  麻辣田鸡做法

  　　主料： 田鸡腿600克　 　辅料： 蛋清1汤匙，酱油1汤匙，生粉2汤匙，大蒜片3汤匙，青辣椒2只，红辣椒3只　 　调料： 用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 34个赞

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  冬菇藕夹做法

  　　主料： 嫩白藕500克，水发冬菇100克　 　辅料： 鸡蛋1只，面粉50克　 　调料： 料酒1汤匙、生粉、花椒粉、香油各适量　　 冬菇藕夹湘菜做法:　...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 23个赞

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  香辣口味虾做法

  　　主料： 虾两斤　 　辅料： 大蒜、泡姜、泡辣椒　 　调料： 泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣、料酒　　 香辣口味虾湘菜做法:　　1、热油,加入切碎的大...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 25个赞

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  萝卜干炒腊肉做法

  　　主料： 白萝卜1根,腊肉150g 　　辅料： 油2茶匙(10ml),豆豉10g,辣椒5g 　　调料： 盐、鸡精各5g 青蒜25g　 　萝卜干炒腊肉湘菜做法:　　1、将...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 208个赞

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  洋葱炒蛋做法

  　　主料： 鸡蛋4个　 　辅料： 洋葱1个(150克左右)，火腿80克 　　调料： 盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许　　 洋葱炒蛋湘菜做法:　　1、...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 41个赞

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  葱爆羊肉做法

  　　主料： 羊肉片 　　辅料： 葱丝，姜丝 　　调料： 干辣椒，花椒，盐，料酒，酱油，淀粉　　 葱爆羊肉湘菜做法:　　1、羊肉片放入淀粉、料酒、...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 40个赞

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  啤酒肉末茄子做法

  　　主料： 紫长茄子2条、肉末60克　 　辅料： 小葱2根、独蒜1个、姜5克、红椒半个 　　调料： 花生油、啤酒300ML、黄豆酱3大勺　　 啤酒肉末茄子...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 49个赞

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  青椒剔骨肉做法

  　　主料： 剔骨肉、青椒　　 辅料： 姜蒜、花椒、红干椒　 　调料： 生抽、盐、香辣酱、鸡精　 　青椒剔骨肉湘菜做法:　　1、买回带肉多的龙骨，...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 37个赞

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  蔬菜粉蒸牛肉做法

  　　主料： 牛肋肉500克、中粗米粉100克　 　辅料： 胡萝卜1根、土豆100克、葱、姜各25克、红辣椒(干、鲜均可)20克　 　调料： 盐适量、甜面酱15克...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 46个赞

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  秘制辣酱骨做法

  　　主料： 排骨(半斤)、西红柿(2个)　 　辅料： 生姜(5片)、花椒(适量)、葱、蒜　 　调料： 海天金标生抽(3汤匙)、盐(适量)、鸡精(适量)、辣椒酱...

  日期：2014-08-02 | 美食天下发布 | 27个赞

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  五花肉炖红菇做法

  　　主料： 五花肉100克　　辅料： 干红菇150克　　调料： 盐适量、胡椒粉适量 　五花肉炖红菇湘菜做法:　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 48个赞

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  夏日清爽手撕包菜做法

  　　主料： 包菜(一个)　 　辅料： 蒜片(大量)、红椒(5根)、花椒(10颗)　 　调料： 陈醋(1汤匙)、豉油(半汤匙)、盐(少许)、鸡精(适量)美厨邦配图　...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 61个赞

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  泡椒牛肉丁做法

  　　主料： 牛肉、鸡蛋　 　辅料： 泡椒、大葱、蒜、姜、干辣椒　 　调料： 生粉、花椒、胡椒、姜丝、白糖、料酒、盐、油　 　泡椒牛肉丁湘菜做法...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 54个赞

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  西红柿茄片做法

  　　主料： 西红柿60克、茄子160克 　　辅料： 植物油10克　 　调料： 葱、姜、蒜、盐、味精少许　　 西红柿茄片湘菜做法:　　1、茄子洗净去皮，切...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 26个赞

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  葱油桂鱼卷做法

  　　主料： 鳜鱼1500克　 　辅料： 冬笋70克,香菇(鲜)70克,火腿50克,鸡蛋清50克,香菜100克　　 调料： 猪油(炼制)60克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 35个赞

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  酱椒炒肠胰做法

  　　主料： 鸭肠胰400克　　辅料： 酱椒150克，红椒20克　　调料： 植物油50克，精盐1克，味精2克，鸡精粉1克，酱油2克，香油5克，料酒20克，姜5克...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 21个赞

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  香辣牛肉干做法

  　　主料： 牛肉干120克　　 辅料： 干辣椒、生姜各适量　　 调料： 大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量　　香辣牛肉干湘菜做法:　　1.牛肉干...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 37个赞

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  湘式水煮鸡做法

  　　主料： 鸡(半只)、朝天椒(30颗)、大蒜(10-～15颗)、仔姜(1块)　 　辅料： 青椒(4只)、八角(少许)、桂皮(适量)、香葱(适量)　 　调料： 啤酒(1...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 198个赞

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  尖椒小炒肉做法

  　　主料： 五花肉　　 辅料： 青尖椒,豆豉,豆豉香辣酱　 　调料： 老抽,生抽,青蒜苗,大蒜,油,盐,糖　　 尖椒小炒肉湘菜做法:　　1 五花肉洗干净切...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 35个赞

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  茄子煲做法

  　　主料： 肉末3两,长茄子3个　　辅料： 蒜茸香辣酱　　调料： 盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉　　 茄子煲湘菜做法:　　1.肉末3两，用盐，胡...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 53个赞

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  爆炒肥肠做法

  　　主料： 猪肥肠　 　辅料： 油、山奈、八角、老姜、草果、茴香、酱油、永川豆豉、洋葱、青椒、干海椒　 　调料： 蒜片、老姜、花椒、黄豆、花生...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 83个赞

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  西红柿炒豆腐做法

  　　主料： 西红柿2个 　　辅料： 豆腐1块 　　调料： 盐、糖、葱末、姜片各适量　 　西红柿炒豆腐湘菜做法:　　1.将西红柿洗净，切块。　　2.锅中...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 46个赞

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  玉带鱿鱼带做法

  　　主料： 鱿鱼(鲜)300克　 　辅料： 香菇(鲜)50克 冬笋80克 火腿50克 红辣椒50克 小白菜500克　 　调料： 猪油(炼制)100克 料酒15克 盐8克 味精...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 33个赞

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  左宗棠鸡怎么做

  　　主料： 鸡腿(3只，370克)、红萝卜(1/3根)、蒜(3瓣)、葱(1根)　　腌料： 鸡蛋清(1只)、米酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙)　　酱...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 22个赞

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  湘菜小炒豆干做法

  　　主料： 熏干，青蒜　　辅料： 老干妈豆豉，剁椒　　调料： 糖，鸡粉，葱姜蒜美厨邦配图　　湘菜小炒豆干湘菜做法:　　1.熏干切成片，青蒜切寸...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 21个赞

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  外婆鱼头做法

  　　主料： 鳙鱼2000克　　 辅料： 色拉油30克、豆瓣酱15克、黄酒20克　 　调料： 酱油20克、高汤500克、白糖30克、蚝油8克、味精2克、鸡精5克、葱...

  日期：2014-08-01 | 美食天下发布 | 28个赞