1.把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水 2.将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌制,8分钟后挤掉水分,待用 3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用 4.将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀4. 5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内,我选用了玻璃密封瓶,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等 6.两天过后,就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜,图中的蒜头是另外制作的泡大蒜,心急的第二天就能吃了,但味道还不够融洽,会很刺激的哦 |
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