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如果你喜欢和朋友逛夜市，在烧烤摊、大排档吃夜宵，或者去某家路边小店打打牙祭，通常就能见到洋葱拌木耳这道凉菜。它不同于凉拌皮蛋的清爽、醇香，也不像麻辣四季豆那样劲爆，吃到嘴里，是一种酸酸辣辣的清脆。和其他容易上火的凉菜相比，洋葱拌木耳可谓既营养又好吃，是一道十分不错的菜肴哦。 今天就来跟我们一起学习一下吧！ 洋葱木耳凉拌菜 洋葱木耳凉拌菜的制作方式其实很简单，看起来也不如当下流行的菜肴那样炫彩夺目，但营养价值却极高，不能能够帮助我们增进食欲，促进消化，而且还能够稳定血压，保护人体的动脉血管。原因有如下几个： 木耳：素有血管清道夫之称，它有益气、润肺、补脑、和凉血的作用。在夏天多吃一点儿黑木耳，还可以帮助我们排毒养颜，增加食欲。 值得一提的是，木耳中的铁含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；并对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 洋葱：洋葱营养丰富，气味辛辣，帮助我们增进食欲，促进消化、杀菌。 所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，增强细胞的活力和代谢能力；还可以为人体提供钙质，有助于防治骨质疏松症；此外，它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 首先，我们需要将食材洗净，其中木耳泡发，撕成小朵，洋葱去皮切丝，辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。 开火烧水，在水里面放入少量的盐和香油，把木耳放到开水里面焯一下过凉水，同样洋葱也是，捞出备用哦！ 把所有食材放到碗里，再加入糖、醋、盐、酱油、还有香油腌制三分钟左右！ 好啦！一道简单易行的养生菜就完成啦！ 你们学会了吗？ ▼ |
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