??适合上班族的一周快手早餐！

蛋炒饭

用料：

米饭150克、鸡蛋55克、香葱5克、瘦肉30克、油10克、盐3克、生抽3克、蚝油2克

做法：

1.香葱切葱花

2.起油锅

3.爆香葱花

4.放入米饭

5.加入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀

6.打入鸡蛋，迅速翻炒

7.加入瘦肉

8.加入葱花便可

香菇酱拌面

用料：

挂面1把、油菜5棵、煮鸡蛋1个、香菇酱适量、

1.材料准备好，油菜清洗干净，鸡蛋可以提前煮熟，也可以煮面时单独一锅煮锅或者煎熟也可以噢

2.锅中水开后，下入面条，用筷子拨散开，防止粘锅

3.面条煮得差不多时，将油菜入锅焯变色即捞出过凉水

4.面条煮熟后，捞入凉水中过凉，还可以避免粘在一起

5.香菇酱取适量

6.面条捞出，摆上青菜、鸡蛋，再浇上香菇酱

7.拌拌就开吃吧

腊肠焖饭

用料：

大米3杯、腊肠20克、玉米粒10、克青豆10克、胡萝卜10克、生抽2勺、糖少许、老抽少许、盐半勺、鸡粉少许

1.大米淘净，泡十分钟。水量比平时多半杯米所需的水量。

2.切腊肠，准备什锦菜，即焯过水的玉米粒、青豆和胡萝卜粒

3.倒入锅中拌匀

4.将辅料中的调料拌匀，启动“煲仔饭”程序

5.如果电饭煲没有煲仔饭程序，可直接选普通米饭模式，完成后再焖10分钟即可

西红柿鸡蛋面

用料：

西红柿1个、鸡蛋1个、面条（生）100克、食盐1茶匙、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升

1.西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，姜切末备用

2.锅中放一半的油倒入葱姜末爆香

3.倒入西红柿翻炒至熟盛出

4.锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋

5.用锅铲将鸡蛋滑散

6.将西红柿一并倒入

7.倒入料酒，和盐，即可

8.锅中另起锅，倒水，下入面条，面条熟后捞出，淋些西红柿鸡蛋卤即可

营养土司

用料：

吐司2片、鸡蛋2个、芝士片1片、盐少许、食用油少许

1.准备需要的食材，这个配料是2人份。

2.两个鸡蛋打散，加少许盐在里面。

3.将鸡蛋液过筛，得到细腻的鸡蛋液。（此步骤嫌麻烦的可以略过）

4.将吐司片的双面在鸡蛋液里抹一下，均匀刷上蛋液。

5.坐热锅子，少许油均匀刷在锅底，将吐司片放入锅中，小火煎制两面金黄。

6.将芝士片夹在两片吐司中间。

7.最后火腿片在锅内煎10秒，去掉火腿上的水分更好吃。

8.因为很多小孩子喜欢番茄沙司，所以在火腿表面涂抹适量沙司。用刀对角切开，两份吐司火腿的快手早餐就做好了。

千层葱油饼

食材：小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙

做法：

1.准备原料。

2.面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。

3.香葱洗净切末，彻底晾干。

4.面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

5.撒上葱花卷起来。

6.卷筒装后从一端再卷。

7.收口在下，撒芝麻摁扁。

8.擀开，不用太大力。

9.平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。

10.两面金黄即可拿出切块。

黄瓜鸡蛋早餐饼

食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

做法：

1.准备原料。

2.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

3.拌入面粉，加入盐，成为糊状。

4.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

5.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

6.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。