中药入汤,这应该是煲汤界公开的“秘诀”了,猪肉+中药,堪称是养生汤的完美搭配,和猪肉相配的这些中药,一般也是我们常见常买得到的,不同的搭配有不同的养生功效! 【当归黄氏猪脚汤】 主料:黑猪脚 药材:当归、党参、黄氏、红枣、莲子、枸杞 养生:补气血、健脾养胃 做法: 1、准备猪脚,首选太湖黑,剁成块,清洗之后焯水捞出; 2、准备瓦罐,放入清水和猪脚,放入姜片,再放入浸泡清洗过的中药; 3、大火煮开,小火笃2个小时即可。 【茯苓薏米莲子猪肚汤】 主料:黑猪猪肚 中药:茯苓、芡实、党参、莲子、淮山、薏仁 养生:健脾祛湿、补阴养颜 做法: 1、猪肚清洗处理干净,或者直接购买半熟免洗猪肚; 2、猪肚入锅,加葱、姜、水,烧开后,加料酒,捞走浮末; 3、捞出葱姜,把浸泡清洗过的药材一起放入,大火煮开,再中火1.5小时即可。 【党参黄氏瘦肉红枣汤】 主料:猪瘦肉 中药:淮山、党参、黄氏、枸杞、红枣 养生:益气补血、健脾养胃 做法: 1、瘦肉一块,切成小块,清洗干净; 2、准备砂锅,放入姜片、瘦肉、清水,大火煮开捞去浮末; 3、把浸泡洗净的中药放入,小火1小时即可。 【健脾安神润肺汤骨汤】 主料:汤骨 中药:百合干、罗汉果、太子参、沙参、芡实、淮山 养生:补益脾肺、润肺安神 做法: 1、汤骨洗净,焯水捞出; 2、药材浸泡半小时后洗净备用; 3、备砂锅,把汤骨和药材一起放入,加水大火煮开,加生姜片、料酒; 4、小火煮2小时,即可。 【虫草花党参排骨汤】 主料:排骨 中药:虫草花、芡实、枸杞、党参、百合 养生:滋阴补肾、养肝明目 做法: 1、排骨洗净,下砂锅加水,加入姜片,大火煮开; 2、把浸泡过的中药材放入,大火煮10分钟; 3、转小火笃1.5小时,即可。 因为有中药的成分,所以汤汁喝起来有点中药味道,在适当放点淡盐的情况下口感还是会偏甜。养生又美味,何不两全其美? 吃货界的博士——膳博士 专业有料,趣涨知食! |
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