大黑侃丨游龙戏凤第一步，自己动手做美食

【预告一下】

【正文要开始了】

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在大黑还是一个小孩子家家的时候，大黑的粑粑麻麻就教育大黑：黑娃子，你要知道，什么东西都只有自己一点点的去学，一点点的去实践，一点点的去做，它才会一点点揣进你自己的兜里，so从那时候开始像大黑这样天赋异禀的娃娃就开始去自己做一些自己力所能及的事情，比如做饭，上回大黑侃节目中说到大黑做的第一道料理是来自简简单单却又十分考验人能力的蛋炒饭~还没有来得及看的朋友快去历史信息里看看吧~今天了，大黑就和大家分享一下大黑因为又一次尝到了一道小吃，然后爱上它，最后学会他的料理，它的制作方法十分简单，它就是：

···欧阳菜谱··[ 游龙戏凤の泡椒凤爪 ]··简单美食···

用料

带骨鸡爪500g丨泡椒150g丨花椒15g

生姜50g丨八角4g丨白醋4ml

做法

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准备好上述中的食材，因为那个谁不能吃辣，so大黑就用了一小包，如果你是弗兰银或是巴蜀一代的人，我想你可以加一些~

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将鸡爪洗净之后剪掉指甲，切对半，注意是鸡爪的指甲不是你自己的哦~还有切对半是为了鸡爪可以在短时间内入味，如果你有时间的话可以不对半切哦~编辑好像只有那个人会十分着急，对待美食。

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起锅上灶，在锅内放入凉水，没过鸡爪，放入八角、生姜片、花椒；再加一些食用盐和白醋，开火煮熟鸡爪，记住，一定要煮到用筷子能一下扎透的程度，但是不要煮太烂了，不然就没有了Q弹的口感了~

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煮好一段时间之后，会有一些血沫煮出来，要及时的用筛子或者网子将浮沫捞出来，这样到时候吃的时候才不会有异味，然后继续煮，大概2分钟左右。

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将煮好的鸡爪捞出，用水浸泡冲洗，把其油脂之类的东西冲洗掉，再用冰块冰镇着，通过这一步，鸡爪会变得十分白净而且Q弹。

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鸡爪凉透后，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌渍数小时以上，以便越入味。因某人不能吃太辣，所以我在腌渍的时候放入1袋泡椒后又兑了点白醋和少许没白开没过鸡爪。记得要冷藏哦~

Tips

很喜欢吃辣的童鞋，可以多放点泡椒腌渍。记得先尝尝味道是不是很咸，如果咸了的话再兑点凉白开和白醋。还可以切点黄瓜，芹菜在里面，味道也是棒棒哒!平时哎啃个骨头，啃爪爪，出去买又贵，味道有些还不好，主要是怕卫生不好，今天就教你们自己在家做泡椒鸡爪，看电视剧的时候绝对好零食！

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