【下厨房】2016年7月最佳

1 酸奶辫子面包（一次发酵）  高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、酸奶、淡奶油、鸡蛋、黄油、装饰用、蛋液、白芝麻 综合评分 9.2 （1150 做过） Tracy易彩  2 全麦蔓越莓奶酥包  #面团材料#、高筋面粉、全麦面粉、牛奶、全蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、#蔓越莓奶酥馅#、黄油、糖粉（舒可曼）、全蛋液、盐、奶粉、蔓越莓干（舒可曼） 综合评分 9.3 （1417 做过） 红叶99  3 砂糖奶油面包   #面团材料#、高筋面粉、低筋面粉、水、全蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、#奶油馅材料#、淡奶油、细砂糖（糖粉）、#表面装饰材料# 综合评分 9.2 （325 做过） 红叶99  4 方形优格白吐司  面包粉（易小焙）、细砂糖、盐、奶粉、水、老酸奶、高糖酵母、黄油 综合评分 9.1 （375 做过） 啊呜511  5 轻熟范—鲜果燕麦优格 桂格即食燕麦片、冰酸奶（或冰牛奶）、水果、蜂蜜 综合评分 9.1 （236 做过） 姗胖胖  6 巨蛋牛奶面包   高筋粉（瓦雀公社）、奶粉、高糖酵母、糖、盐、蛋黄、全蛋液、牛奶、黄油、#表面装饰、融化黄油适量 综合评分 9.0 （552 做过） 啊呜511  7 可可双色蜂蜜面包卷  #面团材料#、高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、#可可调色材料#、可可粉（舒可曼）、热开水、牛奶、蜂蜜（刷表面） 综合评分 9.0 （288 做过） 红叶99  8 双色拉花戚风蛋糕  鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉）、白糖、玉米油、牛奶、可可粉、柠檬汁（或者是白醋） 综合评分 8.9 （1276 做过） Jin小厨  9 香甜芝麻面包棒~超级简单快手  高筋粉(瓦雀公社)、奶粉、炼乳、鸡蛋、牛奶、淡奶油、盐、细砂糖、黄油、干酵母、芝麻(炒熟的) 综合评分 8.9 （649 做过） leibaobao00  10 浓香椰子吐司  椰子油（或黄油等量代替)、高筋面粉（金像)、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母、椰蓉馅材料、椰油（黄油可选）、细砂糖、椰蓉、全蛋液、装饰材料、椰油（融化的黄油可选）、椰蓉 综合评分 9.1 （391 做过） 泳歌	11 老式面包夏季改良版-----原配方（爱和自由）  老式面包夏季修改版---原版爱和自由老师的、酵头部分：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、安琪金酵母、牛奶、主面部分：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、黄油、烘焙温度180度20分钟、分割12份，每份90克 综合评分 8.8 （798 做过） 晓廷爱烘焙  12 吃了停不下来的红豆糯米糕~附天然酵母版  鸡蛋(带壳60克)、细砂糖、黄油(融化)、牛奶、糯米粉、自制蜜红豆(原方红豆沙)、干酵母(原方泡打粉) 综合评分 8.7 （412 做过） leibaobao00  13 黄桃罐头  黄桃、冰糖、水、盐 综合评分 9.1 （2097 做过） 海燕的手艺  14 轻乳酪蛋糕（低油低糖版）  奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖、椭圆模或6寸圆模 综合评分 8.2 （253 做过） Tracy易彩  15 冰糖黄桃/黄桃罐头  黄桃(去皮去核,净果肉)、冰糖 综合评分 9.2 （915 做过） .是_煩.  16 蒜蓉秋葵   秋葵、蒜蓉、油，盐，糖，酱油，清水 综合评分 8.7 （523 做过） 糯米jlxy 17 凉拌土豆   土豆、香菜、辣椒油、白醋、蒜、香葱、白砂糖、鸡精、香油、蚝油 综合评分 8.7 （756 做过） 动妈要做一道好看的菜 18 【微波炉烤茄子】  茄子、大蒜、生抽、胡椒粉、辣椒粉、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、葱花 综合评分 8.8 （265 做过） 日食记 19 转化糖浆  砂糖、水、新鲜柠檬汁 综合评分 9.4 （777 做过） 泳歌  20 颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋  鸡蛋、秋葵、纯净水、盐、酱油、香油 综合评分 8.7 （866 做过） sweetlifeme
21 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼  饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白 综合评分 8.8 （9689 做过） Oo石小糰oO  22 蛋黄酥 Danhuangsu  #18个蛋黄酥食材、#1水油皮、低筋面粉、中筋面粉、盐、糖粉、全脂奶粉、无盐黄油、冰水、#2油酥、低筋面粉、猪油、#3内馅、油豆沙、咸蛋黄、高度白酒、#装饰、芝麻、鸡蛋黄 综合评分 9.4 （1033 做过） yanyanfoodtube 23 汉堡胚 poolish（波兰种）  （波兰种）酵头、高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、酵母、黄油、装饰用、白芝麻 综合评分 9.0 （206 做过） Tracy易彩  24 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 中筋面粉、转化糖浆（自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 综合评分 9.1 （3506 做过） 泳歌  25 小兔子香肠包  高筋粉(瓦雀公社)、细砂糖、炼乳、盐、鸡蛋、酸奶、干酵母、水、黄油、香肠、红豆(或者巧克力豆) 综合评分 9.0 （1281 做过） leibaobao00  26 葱花油饼 Spring Onion Pancake  #材料可以做4个葱花油饼、#面团材料、普通面粉、水、盐、#油酥材料、普通面粉、盐、植物油、#其它材料、葱花、植物油 综合评分 9.0 （1338 做过） yanyanfoodtube 27 抹茶豆豆  低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、黄油、全脂牛奶、蛋黄、细砂糖（或糖粉）、盐 综合评分 6.8 （810 做过） 君之 28 蜜桃冰冰  水蜜桃、柠檬汁、雪碧或苏打水、糖 综合评分 7.6 （1226 做过） 阿修罗ashura  29 乳山喜饼（烤箱版）  普通面粉、白糖（砂糖、绵白糖均可）、鸡蛋（大）、花生油、酵母 综合评分 7.9 （379 做过） 文岚De食色空间 30 朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream  蛋黄、细砂糖、朗姆酒、香草精、淡奶油、黑加仑葡萄干 综合评分 9.3 （610 做过） yanyanfoodtube	31 假想国的温柔 日式盐面包 高粉、低筋面粉、奶粉、干酵母、细砂糖、盐、蛋、水、淡奶油、黄油、馅料-有盐黄油、表面装饰-蛋黄液、表面装饰-樱花仁 综合评分 8.9 （273 做过） 阿姿妹  32 猫爪椰蓉面包——欧克皮的简单装饰   液种酵头、面包粉、酵母、水、主面团、面包粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、椰蓉馅、欧克皮、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、水 综合评分 8.7 （253 做过） 爱做面包的招毛毛 33 最简单快手的雪糕——酸奶雪糕（附变化版本）  淡奶油、酸奶（我用市售的）、糖粉（可以根据口味加5-10克糖） 综合评分 8.8 （313 做过） 天然气小姐—Ariel  34 糖醋排骨  猪排骨、姜、蒜、葱、冰糖、香醋、生抽、白芝麻 综合评分 8.3 （3506 做过） 偏离.于墨尔本.  35 蓝莓果酱  蓝莓300克、白砂糖120克、柠檬半个 综合评分 9.3 （1208 做过） 凉公子  36 【白灼秋葵】清爽简单  新鲜秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油（或豉油）、蚝油、白糖（或辣椒） 综合评分 8.5 （2509 做过） 兔高兴  37 京酱肉丝   猪里脊肉、甜面酱、油、盐、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒、生抽、老抽、生粉、陈醋、鸡精、大蒜、芝麻油 综合评分 9.1 （381 做过） 冇伱灬冇我  38 白灼秋葵  秋葵、蒜头、红椒（装饰）、熟芝麻、色拉油、豆豉油、生抽 综合评分 8.5 （643 做过） 微笑爱心  39 炸糖糕   面粉、白糖、水、面粉（馅儿）、白糖（馅儿）、食用油 综合评分 9.0 （250 做过） 田园馋嘴猫 40 奶香甜吐司----记录一个涨疯了的大甜包  面包粉（新良1KG装）、奶粉、糖、盐、酵母、全蛋液、炼乳、水、黄油 综合评分 9.2 （217 做过） 啊呜511
41 葱油拌面Spring Onion Noodles  植物油、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、砂糖、香葱 综合评分 8.9 （1696 做过） yanyanfoodtube 42 凉皮   普通面粉、盐、酵母（面筋中发酵用) 综合评分 9.1 （436 做过） 泳歌  43 绿豆汤  绿豆+水、冰糖 综合评分 9.0 （1499 做过） 呤儿  44 葱油酥饼  #油酥用料：、玉米油、中筋面粉、葱花、五香粉、盐、#面饼用料：、中筋面粉、盐、沸水、冷水 综合评分 7.7 （995 做过） 烟火间  45 酸梅汤   乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、冰糖、水、干桂花或糖桂花 综合评分 8.5 （1450 做过） RoryZ  46 肉末番茄烧毛豆  新鲜毛豆、大个成熟番茄、半肥瘦猪肉末、姜末、盐、料酒、生抽 综合评分 8.6 （2370 做过） 歌歌小姐  47 夏日冰爽蜜桃冰茶  #桃子糖水#、成熟的桃子（油桃，毛桃，水蜜桃）、清水、冰糖或白砂糖、柠檬汁、#红茶#、清水、红茶或茶包（绿茶也行） 综合评分 7.7 （583 做过） 细嗅蔷薇natalie  48 洋葱圈蛋饼   鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、胡椒粉 综合评分 7.8 （384 做过） 复古小米 49 椰蓉酥皮菠萝包  #面团材料#、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、全蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、蛋黄液（刷表面，可略）、#椰蓉酥皮材料#、黄油、糖粉、鸡蛋液、盐、低筋面粉、奶粉、椰蓉、#内馅材料#（可省）、菠萝果酱(其他果酱也可以）、椰蓉 综合评分 9.0 （841 做过） 红叶99  50 家常豆腐(彩椒版)  豆腐、青椒、红椒、黄椒、香葱、姜、蒜、生抽、白砂糖、淀粉 综合评分 7.7 （1310 做过） 偏离.于墨尔本.