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5月27日-28日，首届博牧·中国种猪营养与管理高峰论坛在河北石家庄成功举办，会议其间专家学者同与会嘉宾共同分享了在种猪营养和管理上的探索经验。在此详细记录其间精彩内容，供诸君查阅分享。
在养猪行业，有一项跟我们养猪密切相关的技术——体况管理。首选对标准体况进行初步认定，即猪什么样算标准；第二，大家认同标准的体况下生理性能和生产性能达到最好。这个在生产关系下，直观的反映就是哺乳母猪的饲喂跟产仔数的关系，第二就是怀孕母猪的饲喂跟泌乳率的关系。东北农业大学客座教授、深圳裕农科技股份有限公司董事长申光荣详细讲解了母猪的体况管理问题。
提高种猪淘汰率将加速享受遗传进展成果
美国的存栏母猪胎龄非常年轻，其原因首先在国外人工较少，人力成本较高，猪生病损坏无法处理，就会淘汰。而国内会选择人工治疗。第二，是为了减少非生产天数，让生产流程顺畅。过去是42天不发情淘汰，现在是10天，这样使流程非常顺畅，既节省了人力，也减少非生产天数。第三是加速遗传进展。如果公猪料肉比下降0.1，那商品猪以人工授精来算，就会下降0.02，以使用两年界限算，就可以节省三万多元。所以遗传进展改变了过去对于种猪使用年限观念。过去公猪使用两年，现在1年就淘汰，有的是几个月淘汰。因为额外带来的效益远远超过公猪在使用年限上省的时间。这样才能享受到遗传进展带来的成就。所以过去都说，种猪很重要，只局限于买好种猪而已，其实加速淘汰，选择更优秀的种猪进入群里，也是育种里很重要的一部分。
体况管理的概念和体况测定
首先，体况管理的概念，就是种猪以高生产性能为目的的评判肥瘦程度的指标。
就是说我们评判种猪的体况，不是因为它长得好看，而是看它能不能高产。过去养猪人用肉眼看肥瘦，但后来发现这个误差太大因人而异。后来使用单维的测位表，来代表几天的数字。现在为了更准确地看它脂肪的状态选择P2测试位点。在育种学上，做育种的测背膘一般测三点，每个点测三次，这样就会出现位置一位置二位置三。而做生产不可能测三个点，所以只能选一个点，育种学的P2点为10肋骨到11肋骨之间距离背中线6-7厘米处，在生产中数肋骨太麻烦，直接选择最后一根肋骨距背中线6-7厘米处，因为最后一根肋骨比较容易摸。但还是根据育种的P2点称为P2点。
体况管理遵循体况标准的情况下，生理性能跟生产性能表现最好的原则，达成这项共识是体况管理的基础。
体况与断奶后发情的关系
从断奶到发情，断奶以后是肥的母猪发情快还是瘦的母猪发情快的问题，答案其实是体况标准的母猪发情快。如果断奶时间固定，例如某月13号断奶，以16号发情为早发情，经测定这些早发情的母猪背膘是16、16.6、19.3mm。而18号才发情的母猪有背膘只有6.5mm、11.9mm的，也有特别肥的，背膘达到27.3mm。这个样本数据说明体况标准的母猪发情比较早，偏肥偏瘦发情都较晚。因此体况管理是非常重要的。
后备母猪的体况管理
那么体况管从什么时候开始呢？从后备母猪开始。如果不做体况管理，配种的时候116公斤，背膘18.1mm，还比较标准，产完仔背膘剩13.8mm，再断奶，就剩11.3mm了，就变得很瘦，背膘10mm左右就属于非常瘦。
过去后备母猪我们只做体重跟日龄，现在要加一个体况指标，就是肥胖，猪大了不一定肥，不能养肥。某公司做了一组数据，认为后备猪在背膘14-17mm是个拐点，超出范围将对下一胎仔猪数有影响，所以建议控制在大于14mm，小于17mm。当然不同品种标准不太一样，不能完全照搬。
总结来说，初配背膘大概在14-18mm之间比较好。所以今后后备母猪在设计日龄体重时也要提前设计背膘，使初配时达到要求。比如当后备母猪达到八十斤，一百三公斤配种，八十到一百三，还差五十公斤。已经养了150天或160天，到210天配种，还差50天。50公斤除以50天，这样差的重量除以差的天数，就是以后限饲预期的增重，这样就能准确地管理。
哺乳母猪的体况管理
哺乳母猪的体况管理，哺乳母猪产奶时大家共识的标准体况是16-20mm，断奶时共识的是14-18mm，就是说在哺乳期间下降2mm，这样是对生产比较不错的。但是由于现在猪产奶量提高，单位体重产奶量超过奶牛，即使如此，母猪的奶水还是不充足，仔猪在产房的日增重对奶量还有更大的要求。我们现在在生产上，母猪日提供250g就不错了，但实际上仔猪的潜能能达到400g还多。法国的实验证明仔猪28天断奶窝重可以达到110公斤，所以仔猪需求很大，我们现在的问题还是奶水不够，发挥母猪的潜能很重要，这就使母猪饲料管理越来越重要。
哺乳母猪对饲料营养除了有产奶需求以外，还有一个乳腺发育的需求。我们过去认为乳腺发育基本在怀孕期，但研究发现，在哺乳期乳腺细胞持续在分裂。所以哺乳母猪蛋白质的质量很重要，考虑乳腺发育的话，可以适当加点缬氨酸。
哺乳母猪为什么会掉膘？
我们经常讲掉膘，为什么会掉膘，有什么规律呢？母猪的营养需求按以下回归方程可以算出来：
[(仔猪日增重*哺乳仔猪数*4.92)-(90*哺乳仔猪数)]/0.72+106*BW^0.75
200公斤的母猪，产12头仔猪，仔猪日增重270g，如果不让掉膘，母猪至少每日平均吃8.2公斤料，实际上是根本吃不到8.2公斤的，在猪场一般也就5.6公斤，冬天可能好一点，可以吃7公斤。采食达不到营养需求的量，母猪就会动用身体的脂肪肌肉，放到奶里去，就会掉膘。
产后头七天掉膘最严重
过去认为猪在产后十几天掉膘严重。实际上，将产后时间段分为1到6天，7到11天来看。1到6天平均产奶量7.8公斤，采食量由于大家给的少，平均只有3.21公斤。但是理论上产7.8公斤奶需要20.43兆卡能量。我们1公斤饲料才3兆卡，平均缺失量相当于3公斤料，因此每头动用1.2公斤脂肪。反而在7-11天只动用0.7公斤脂肪,12-16天0.4公斤,17-21天不再动用脂肪。说明哺乳母猪掉膘不是在泌乳高峰期，而是在泌乳前期，原因是采食量不够。前期产生的奶量比我们想象的要多，我们想象的只有一点点，而实际上前期产7.85公斤，而高峰期也就是12、3公斤。所以喂的料跟奶的量完全不符，造成掉膘严重。因此我们需要把喂料适当往前移一下，尽量提高采食量减少掉膘。
哺乳母猪掉膘与下一胎产仔数的关系
头七天几乎所有母猪都掉膘，有1、2mm，甚至达到3mm。膘情掉的严重猪就会瘦。为了保护自己，维持血糖浓度，母猪胰岛素活性就会下降。而卵泡利用血糖发育，在发育过程分泌雌激素，胰岛素活性下降导致卵泡血糖利用不了，所以卵泡不能发育，排卵数就减少。
最初可能用重量损失来判断体况，发现母猪哺乳期重量损失越多，断奶后排卵越少。假如哺乳期间损失30公斤，断奶后排卵数将不超过10个。同样一头猪如果只损失10公斤体重，排卵数就是20个。排卵数与产仔数的关系大概为：排卵数乘以0.6=产仔数。所以追溯到根源，就变成哺乳母猪来决定产仔数的上限，而不是怀孕母猪。怀孕母猪只是负责排卵、受精、保证受精卵存活，而排卵的上限是哺乳母猪决定的。因此提高产仔数方案要在哺乳母猪上下功夫。现在我们的任务就是减少哺乳母猪掉膘。
因为用称比较麻烦，所以通过背膘反映母猪体重下降。那么背膘跟产卵数、产仔数的关系是怎样的呢？研究发现哺乳期间背膘下降超过2mm，下一胎产仔数受影响。咨询公司有一个共识，背膘下降不超过2mm就好。但天气热、采食少、产仔数又多，可能会导致掉3、4mm，所以提高采食量是哺乳母猪非常重要的事情。
那体重跟背膘什么关系呢？母猪重量损失大概4.5公斤，背膘下降1mm；脂肪下降2.5公斤，背膘下降1mm。所以背膘跟体重是有一种互相对应关系，按体重或背膘、脂肪都可以。
在营养方面提高哺乳母猪采食量以及补钙问题
其实母猪从产仔开始算，很大的问题是我们习惯了产前减料。母猪提前7天进产房，就开始减料，本身营养降低，产仔当天几乎不喂料。产后第一天可能给1、2公斤，但是母猪却额外多了一些需要。
产完第一天要产奶，所以出现养猪人比较头疼的问题，血钙循环。产后子宫收缩、乳孔闭合，肌肉收缩都需要钙，要钙离子才能启动肌肉收缩，母猪骨钙释放机能不活跃、血钙少，导致肌肉收缩受阻，这样胎衣、胎盘、胎液排不尽，乳孔闭合不紧形成乳房炎。在国外，产房会放一包钙，产后第一天给30克，减少子宫炎和肌肉收缩障碍。平时饲料里钙多的反而产后第一天血钙更少，而饲料里钙少的，反而血钙高，这是因为平时钙少的猪体会建立一个骨钙的补充和释放的机制，而使用钙多的饲料使这个机制不激活。
所以从产后第一天开始体况管理
一、快速恢复体力，减少猪的炎症，增加钙的饲喂量，能量可以加葡萄糖。
二、产后头几天防止掉膘严重调整饲喂方法。在实验中，实验组第一天喂3.25-3.6公斤，第二天4.54公斤，第三天自由采食。对照组使用常规方法，第一天喂少点，比如给1、2公斤，第二天增加一点，每天一点点增加，直到六七天自由采食。结果显示，实验组重量损失14.26公斤，对照组损失15.79公斤，对照组背膘下降2.91mm，实验组下降2.55mm。整个采食量实验组平均是6.06公斤，对照组5.7公斤。
因此实验组的饲喂方式既能使母猪快速恢复体力也能提高后期采食量。但是在生产中我们经常会减料，认为喂多了奶多仔猪吃不完，留在乳房会酸败，造成乳房炎，但其实猪的乳房是没有乳池的。另外认为太肥了没有奶水也是不正确的，因为产后只会掉膘不存在太肥，如果猪太肥只能是怀孕期饲喂管理的问题，跟哺乳期没关系，可能是怀孕期供胎太早了。
小猪腹泻问题
仔猪开头几天腹泻，往往是黄痢，是因为乳脂高的原因。母猪乳腺发育不好，奶的浓度就高，小猪就消化不了。原因也是因为怀孕期饲喂问题，不是前期增饲，而是怀孕提高。还有是母猪给料不吃，脾胃虚弱，胃液少，吃多了也消化不了。对这种虚弱的猪要少给，由少到多，由液体到固体，由温水到常温水，慢慢激活它的新陈代谢机能。当然也有乳房炎子宫炎，跟体温升高有关。体况管理可以按以下方法：母猪背膘小于16mm，属于偏瘦，第一天想办法多给；大于20mm，则减料。公认16-20mm为标准，大于20mm，则按2.5到3公斤每天增加，第三到四天做到自由采食。
投喂量与体况有关，不能盲目给，需要人为干预，定期训练采食。
如何提高采食量减少掉膘？
仔猪配方奶粉可以多用。过去只认为在猪没奶了的时候可以用，但其实现在奶粉的作用很多。
第一，母猪带仔很多。有一组实验中，实验组小猪14天断奶，断奶以后母猪接着喂料，仔猪喂奶粉。而对照组，母猪哺乳喂够19天。结果早断奶的母猪掉膘1.7mm，一直持续哺乳的母猪掉膘3.4mm。所以实验证明配方奶粉是可以用的。
第二，配方奶粉在仔猪断奶管理上也起作用。奶粉可以把同一栏的断奶仔猪体重调成一样，就不用和其他栏的猪并到一起这样，避免打架。高温时效果更明显，对保育舍影响也很大，一直到下一胎的产仔数，都表现出正面效应。
第三，要适当加油。怎么判断加油呢？油的价格除以玉米的价格。比方说油的价格是5500，玉米的价格是2500，这样比是2.2。净能棕榈油是7122大卡，玉米2685大卡，棕榈油与玉米的净能值比是2.6，而价格比只有2.2，这样我们就可以用油代替玉米。因为油只有10%产热，夏天为了减少体增热，可以适当加点油，但不能加多。加少（1%）增加采食量，加多（10%）减少采食量。
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