南瓜玉米发糕

本款南瓜玉米发糕，外表黄澄澄、金灿灿，口感蓬松暄软且香甜可口，营养美味易吸收，颜色漂亮增食欲。

主料：面粉320克、玉米粉80克、白糖30克、酵母粉4克、熟南瓜糊430克

辅料：红枣10颗

做法：

1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。

2、将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团，稍微收圆。

3、将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。

4、将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。

5、冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。

6、放凉，脱模。

7、切块。

小贴士：

1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。

2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。

3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。

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